Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.
Un bonbon de mon enfance que j'ai voulu tester. Ce n'est pas facile de travailler du sucre à mains nues; c'est chaud, TRES chaud! Il faut absolument que je m'achète des gants en latex prévus pour la manipulation du sucre cuit Je n'ai donc pas pu travailler...
Voici une délicieuse recette de saumon que je me ferai un plaisir de refaire prochainement. Elle est simple et très gouteuse. je vous la recommande Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de saumon 2 bouquets de brocoli 3 grosses échalotes 1 verre de vin...
Pas de recette aujourd'hui. Je suis allée hier au salon du sucre à Paris. Je suis rentrée très tard la nuit dernière et très fâchée: lors d'une démonstration culinaire, on m'a volé mon appareil photographique ainsi que mon objectif! Je vais devoir en...
Voici une délicieuse entrée froide qui peut être servie lors d'un repas de fête. C'est frais, goûteux et bien relevé. Idéal aussi sur la terasse, par une belle journée d'été. Avec une bonne petite salade, elle peut aussi se servir comme plat principal....
Un délice cette recette de truite! Ingrédients pour 4 personnes : 4 truites 1 citron 1/2 botte de persil Farine 100 g de beurre 125 ml de vin blanc 1 citron coupé en 4 Aneth Pour la sauce : 100 g d'amandes effilées et grillées 250 g de raisins blancs...
Un régal que cette recette; Les pommes cuites dans le vinaigre de cidre se marient parfaitement au boudin qui est légèrement gratiné. Si vous aimez le sucré salé, je vous recommande ce boudin/compote revisité Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâton de...
Pour ses 6 ans, ma petite fille m'avait demandé un gâteau " Hello Kitty " Je lui ai dit que j'en avais plus qu'assez de modeler des " Hello Kitty ! A chaque anniversaire, je me coltine " Hello Kitty "! La barbe!!!:) Bien obligée de changer, elle a choisi...
Pour les 6 ans de ma petite fille chérie ainsi que pour mes XXX années, j'ai proposé à mes invités une recette du chef Philippe Etchebest. J'adore ses recettes, son émission et sa dégaine;) Ne trouvez-vous pas qu'il ressemble plus à un judoka qu'à un...
Ces premiers bagels.nous ont beaucoup plu Bon. OK. Ils étaient légèrement brûlés mais malgré tout, ils étaient excellents. A la prochaine fournée, je les laisserai moins longtemps sous le grill. Ingrédients pour 6 bagels : 6 pains bagels 250 g de magret...
Ça vous dit un apéritif accompagné de petites mises en bouche pour fêter dignement les mamans? Comme nous sommes en avance sur vous, mes amies françaises, vous pourrez si vous le désirez vous inspirer pour votre prochaine fête, si comme moi, vous n'avez...
Pour l'apéritif donné à l'occasion de la fête des mères, j'ai présenté entre autre cette petite crème brûlée qui a ravi mes convives. Ingrédients pour 8 mini ramequins : 4 tranches de jambon italien assez sec 5 tomates confites à l'ail 10 cl de crème...
Dernièrement, j'avais plutôt la flemme pour cuisiner. Des achats s'imposaient mais là aussi je n'avais pas envie de sortir la voiture Que faire alors? " Ben ya qu'à prendre les restes du frigo " m'a suggéré ma moitié. J'adore ses idées innovantes:) Des...
Cité historique francophone de Belgique,située en Région wallonne,Chimay est réputée pour sa bière trappiste,son fromage,l'escavèche,les pralines,chocolat et...ses oeufs Chimay. Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 150 gr de champignons de Paris 1 échalote...
Voilà la véritable recette du lapin à la liégeoise Je vous conseille de goûter ce plat; il est divin. Je l'ai servi avec des pommes de terre dauphines et une petite salade de jeunes pousses comme accompagnement. Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux...
Il n'est pas impeccable je l'avoue. J'ai rencontré des problèmes avec ma pâte à sucre qui était trop sèche et qui s'est mal placée sur le gâteau! Pour quelqu'un qui n'a pas l'habitude de réaliser des fleurs, je suis plutôt satisfaite du modelage des anémones...
Dans la classe de ma petite-fille, on fêtait l' anniversaire des enfants nés ce mois-ci. 2 parents avaient été désignés pour faire chacun un gâteau Ma fille chérie;) m'a demandé si je pouvais le lui réaliser. Sachant qu'elle est toujours submergée de...
Il me restait des légumes pour couscous en suffisance que pour nous préparer un petit plat pour le soir. Comme je n'avais pas envie de viande, je suis allée à la pêche dans mon congélateur et avec deux filets de saumon, nous nous sommes régalés de ce...
Bonjour tout le monde, Eh oui, il est temps pour moi de lever le pied. Je pars quelque temps et je vous avoue qu'avec les soucis que j'ai eu avec mon papa et ceux que je vis actuellement avec ma fille chérie, j'ai besoin de décompresser. Je m'envole pour...
Une tortilla pour changer. Oui mais pas avec n'importe quoi...Avec des chips au paprika pour faire plaisir à mes petits enfants. C'était bon mais franchement, je ne vais pas trop vers ce genre de cuisine. Les enfants par contre ont adoré et c'est le principal...
Un dessert apprécié de tous tant par sa fraîcheur que par son côté acidulé rendu par les framboises délicatement écrasées. Les proportions sont pour 8 personnes. Prévoyez 4 barquettes de framboises et de la glace vanille ( maison pour moi ) Les palets...
Surprenant mais délicieux ce plat de saumon! Ingrédients pour 2 personnes : 1 gros ou 2 petits bulbes de fenouil 2 pavés de saumon Piment pilé en flocons beurre pour le moule 150 g de crème 2 oeufs 2 c. à s. de jus de citron 2 pommes de terre cuites 2...
Un plat goutu qui ne demande pas de grandes préparations. A refaire à l'occasion. Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons blancs 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s de cassonade 4 chicons 4 blancs de poulet 30 g de beurre 1 branche de romarin 1 cube de...
Samedi dernier vers 21 heures, nous avons éprouvé une irrésistible envie de dessert fruité Il me restait une seule poire dans le compotier et un fond un de mascarpone dans le frigo C'était tout ce qu'il me fallait pour réaliser vite fait deux délicieuses...
Aujourd'hui, je vous propose une petite recette très simple a réaliser mais pleine de saveurs. Ce cabillaud était vraiment délicieux ainsi accompagné. Ingrédients pour 2 personnes : 2 dos de cabillaud 1 pamplemousse rose 1 orange Le jus d'un citron vert...
Ingrédients pour 6 verrines : 30 filets de canard séché maison ici 1/4 de concombre 1/4 de poivron jaune 1 tomate 150 g de chèvre frais 100 g de ricotta 1 c. à c. de basilic ciselé 1 c. à c. d'herbes de Provence 1 c. à s. d'huile d'olive Quelques graines...
