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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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29 avril 2016 5 29 /04 /avril /2016 06:00

Un mois riche en recettes réalisées par mes copinautes Christine sans blog (mais très assidue aux recettes des amies blogueuses culinaires),

Chantal ( cha-bricole ) qui nous a quitté pour raisons de santé mais qui je l'espère reviendra bien vite parmi nous )

Ma fidèle Vanni que je ne vous présente plus ( "Mes recettes et photos de gâteaux ") ainsi que mon amie

Josiane (sans blog elle aussi mais très attirée par les gâteaux en 3D. Elle fait de jolis gâteaux et s'améliore de plus en plus. Bravo ma Josiane! )

Et pour finir Heidi qui a réalisé cette belle spécialité belge: la tarte brésilienne. Heidi, si tu me lis, veux-tu m'envoyer tes coordonnées, je ne les ai pas. Merci

Je commence par Christine qui a réalisé :

  • Les rouleaux de poisson au fenouil et au safran
  • Le poulet ( remplacé par du coquelet )à la brabançonne

Ces 2 plats sont très appétissants! Je passerais bien à table!

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Passons à Chantal qui elle aussi à réalisé :

  • Le poulet à la brabançonne
  • Le filet de biche au porto, cassis et vin rouge, pdt soufflées

Bravo Chantal!

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Passons à Vanni qui a fait :

  • Les muffins pommes / noisettes
  • Les verrines ananas, rhum et coco caramélisé

J'ai envie de plonger ma cuillère dans une des tes belles verrines Vanni;)

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Josiane qui a réalisé :

  • Les muffins ananas et caramel au beurre salé ( remplacé par de l'amande en poudre et de la noix de coco )
  • Le très beau gâteau " buste "

Bravissimo Josiane;)

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Et pour terminer, voici la participation de Heidi avec sa tarte à la bésilienne

 

Magnifique Heidi!

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Merci à vous toutes, vous avez fait des merveilles comme toujours; et aussi...Merci pour votre confiance.

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Publié par Brigitte - dans Mise à l'honneur
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31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 07:00

Le mois de janvier se termine par de belles mises à l'honneur.

 

 

Pas moins de 3 amies ont réalisés mes recettes.

 

 

Ma chère Jackie que j'apprécie beaucoup pour sa gentillesse, sa disponibilité, son amitié sincère, sa largesse d'esprit et son sens de la droiture. Son blog " La cuisine de Jackie "

 

Ma grande amie Claudine que je ne présente plus et qui est ma soeur de coeur; je l'adore! Son blog: " Cuisine de Gut "

 

Et ma petite Lilou que j'ai eu l'immense plaisir de rencontrer à Paris et avec qui je partage la même passion. Son  blog " Gâteaux en fête de Lilou "

 

 

 

 

 

 

N'oubiez pas de vous rendre sur ces blogs; ils regorgent de magnifiques et délicieuses recettes.

Dans l'ordre, voici donc Jackie qui pour la Noël a revisité ma mousse au chocolat sur cerises Amarena  par une mousse au chocolat et sa forêt de sapins blancs.

 

C'est très joli et bien dans le thème. Bravo ma Jackie!

 

Mise à l'honneur

On continue par mon amie Gut qui a réalisé mon Dos de cabillaud et sauce aux poivrons

 

Regardez comme c'est appétissant! Nous sommes pareilles Gut et moi: nous partageons les mêmes goûts mais surtout une passion pour les bonnes sauces.

Mise à l'honneur

Et voici ma chère Lilou. Elle n'a pas fait de gâteau mais elle a présenté pour des amis mes petites cuillères apéritives au chèvre frais.

 

C'est alléchant n'est-ce pas? C'est la cuillère du bas à droite

Mise à l'honneur

C'est avec ces belles photos que se termine un mois de janvier bien chargé.

 

Merci à toutes pour votre confiance et votre fidélité.

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Publié par Brigitte - dans Mise à l'honneur
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22 décembre 2015 2 22 /12 /décembre /2015 07:00

Pour clôturer cette année, voici les personnes qui ont réalisé 2 de mes recettes.

Capu a cuisiné mon lapin à la liégeoise ici

Elle a remplacé les raisins par des speculoos et je crois que c'était fabuleux.

Regardez plutôt!

Merci Capu.

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Et voici Jackie qui a revisité mes sapins de la Forêt noire, ( ici.)

 

pour des sapins garnis avec du mascarpone et de la crème fouettée.

 

Ils sont très réussis et devaient être excellents! Bravo ma Jackie! Et merci à toi aussi pour ta confiance.

 

Je vous recommande le blog de Jackie: il est magnifique. Ses photos sont superbes et ses  recettes excellentes. ici

Mise à l'honneur

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Publié par Brigitte - dans Mise à l'honneur
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30 novembre 2015 1 30 /11 /novembre /2015 12:00

Pff! Quel mois de novembre!

Si je pouvais l'effacer, l'oublier, faire comme si rien ne s'était passé... Malheureusement, tous ces évènements dramatiques m'ont marqués et je suis loin d'être la seule!

 

Mais la vie continue malgré tout.

 

C'est ainsi que je voudrais mettre 4 personnes à l'honneur .

 

Je commence par ma fidèle Vanni qui craque comme moi pour la pâtisserie.

Je vous engage à vous rendre sur son blog qui regorge de délicieuses recettes sucrées

 

Elle a réalisé mon cake au chocolat et aux dés de poires.

Vanni a eu une bonne idée: à la place d'un seul cake, elle a réalisé des individuels. On peut picorer au gré des envies, sans problème de découpe et de mies.

 

Bravo Vanni et merci pour ta fidélité

 

Mises à l'honneur
Mises à l'honneur

Et maintenant, voici 3 autres fidèles lectrices.

 

Elles n'ont pas de blog mais aiment se faire plaisir et régaler par la même occasion leurs petits maris;)

 

J'ai cité Marianne. Nous nous connaissons depuis un moment déjà.

 

Nous nous échangeons des mails, des idées et nous nous faisons même sourire en nous envoyant des blagues.

Quand tout ne va pas comme on le voudrait, il n'y a pas de meilleure thérapie que celle du rire.

 

Marianne à cuisiné mon lapin à la liégeoise. Elle a dit :" Voilà ce qu'il en reste "!

 

Merci Marianne pour ta confiance

Mises à l'honneur

Ensuite, je vous présente Christine, ma copinaute testeuse de recettes.

 

S'arrêtant sur mes petites cassolettes de poissons à la sauce homardine, elle a décidé de les concocter.

 

J'aime beaucoup sa présentation. Et à la place des feuilletés, elle  a accompagné ses cassolettes avec du riz.

 

Bravo Christine et merci .

Mises à l'honneur

Et pour terminer, je vous présente Josiane.

 

Nous nous entendons bien Josiane et moi. Nos " causettes " sortent souvent du cadre de la cuisine. N'est-ce pas Josiane?

 

Josiane a pas mal de dons et je trouve bien dommage qu'elle ne les partage pas avec nous en ouvrant un blog.

 

Elle excelle dans la couture; vous devriez voir les superbes costumes de carnaval ou autre qu'elle confectionne pour sa petite fille; ils rivalisent avec ceux des costumiers!

 

Elle crée aussi des mascottes en tissu, crochet ou tricot. Particulièremenrt des souris et des ours:)

 

Elle est aussi une pro des gâteaux glacés. Elle en a toujours en réserve dans son immense congélateur

 

Ce mois-ci elle a confectionné mes pâtes maison. Je crois qu'elle en a fait pour tenir tout l'hiver à moins qu'elle ne les distribue car elle a un coeur gros comme ça;)

 

Et ce n'est pas fini; Josiane a réalisé mon cake au chocolat et aux dés de poires. Comme elle n'en avait pas, elle a mis des pommes ce qui est tout aussi bon.

 

Voyez plutôt!

 

 

Mises à l'honneur
Mises à l'honneur
Mises à l'honneur
Mises à l'honneur

Je vous remercie toutes.

 

A très bientôt pour de nouveaux échanges gourmands;)

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Publié par Brigitte - dans Mise à l'honneur
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31 octobre 2015 6 31 /10 /octobre /2015 07:00

J'ai enfin pris la décision de placer cette catégorie sur mon blog .

 

Je trouve qu'il est important de rendre hommage aux personnes qui ont pris la peine de réaliser

une de mes recettes.

 

Elles m'ont fait confiance et me poussent à continuer d'alimenter mon blog avec de nouvelles réalisations. Du fond du coeur, je les en remercie.

 

J'essaye, dans la mesure de mes possibilités, de diversifier mes recettes mais vous avez pu constater au fil du temps que je privilégie maintenant le poisson à la viande. Les goûts changent assurément!

 

Ce qui pourtant ne se modifiera jamais, c'est mon goût immodéré pour tout ce qui est sucré. Pas mal de recettes de muffins ont été publiées. A défaut de manger du pain, ils sont devenus mes petits déjeuners;)

 

 

Pour ce mois d'octobre, je vous invite a admirer les 2 recettes de ma grande amie Gut du blog

" Cuisine de Gut ".

Gut a beaucoup d'imagination:selon les ingrédients qu'elle a ou tout simplement pour le plaisir, elle transforme les recettes initiales en de sublimes et délicieuses réalisations.

Elle a tout comme moi un goût immodéré pour les sauces. Un plat sans sauce est pour nous comme une mer sans sel!

 

Si vous ne la connaissez pas, rendez-vous vite sur son blog et régalez-vous!

 

Donc, Gut a revisté 2 de mes recettes.

 

Voici la première: les " Médaillons de filet mignon au poivre long, aux pêches et au boudin noir " sont devenus des " Médaillons de filet mignon, boudin, morilles, céleri et pommes"!

 

Que du bonheur sa recette! Merci mon amie pour ta confiance!

 

 

A vous l'honneur!

Et toujours Gut qui a partir de ma recette de " raviolis à la moutarde et au saumon fumé, crème de poireaux " s'est transformée en " Raviolis de truite fumée au poivre de Sichuan et crème de poireaux "

Tu peux être certaine que je vais tester ta recette ma Gut chérie; j'ai vraiment apprécié ta façon de la revisiter. Tu es formidable;)

A vous l'honneur!

Et maintenant, voici Marianne. Elle n'a pas de blog mais vient régulièrement voir mes recettes et me laisse toujours des petits commentaires bien sympathiques. Nous sommes devenues " copines " au fil du temps.

 

Marianne est comme moi; elle " craque" pour les muffins mais pas pour s'en régaler, non. Elle les distribue dans son entourage et je peux vous dire qu'elle fait des heureux;)

 

Cette fois-ci, elle a réalisé mes " muffins aux poires, aux pépites de chocolat noir et aux noix "

ainsi que les " muffins aux abricots moelleux et croustillant de noix de coco "

 

Regardez comme ils sont beaux!

 

Merci à toi aussi Marianne pour ta confiance

A vous l'honneur!

Quand à ma chère Vanni, du blog " Mes recettes et photos de gâteaux ", elle a décidé de réaliser tout comme Josiane les " muffins aux poires, aux pépites de chocolat noir et aux noix ".

 

elle cite: " Il me tardait de les faire. La douceur de la poire, le fondant des pépites et le croquant de la noix...Je n'en dis pas plus! "

 

Je vous engage a aller sur son blog; il abonde de délicieuses recettes.

 

Merci ma chère Vanni pour ta confiance; tes muffins sont magnifiques!

A vous l'honneur!
A vous l'honneur!

Et voici pour finir la recette des " Galettes de pommes de terre au thon ".

 

Elles ont été réalisées par ma copine Chrisitine qui a dit " Mon mari et moi avons aimé. Super! A refaire. "

 

Chrisitine n'a pas de blog mais vient de temps en temps me faire un gentil coucou.

 

 

Bravo Chrisitine; ton assiette est bien appétissante!

A vous l'honneur!

Et voilà! C'est fini pour ce mois d'octobre.

N'hésitez pas; si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi votre ou vos photos pour que vous puissiez à votre tour être mis(es) à l'honneur.

A bientôt et merci.

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Publié par Brigitte - dans Mise à l'honneur
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