2 septembre 2015
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06:00
Vous le savez maintenant, je ne bois pas d'alcool. Cependant, rien n'empêche mon mari d'en boire " modérément ";)
J'avais mangé 1/2 melon de Cavaillon.
Mon mari n'en désirant pas, j'ai eu l'idée de le lui présenter sous un autre aspect.
J'avais vu cette recette dans un magasine voilà déjà un bon moment
Il faisait très chaud et cette petite boisson bien fraîche a été la bienvenue. Il a beaucoup aimé!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gros melon
- Porto
- 6 glaçons et + selon le goût
- Sucre vanillé selon le goût
- 20 cl de crème liquide
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
Progression :
- Placer un saladier et les fouets du batteur au congélateur avant de préparer la chantilly.
- Découper le melon et l'épépiner. A l'aide d'une cuillère parisienne, former 16 billes de melon et les placer dans le fond des verres.
- Verser un peu de porto dessus.
- Retirer le reste de la chair du melon et la mixer avec les glaçons; si le melon n'est pas assez sucré, ajouter du sucre vanillé selon le goût.
- Verser ce mélange sur les billes de melon. J'ai encore ajouté des glaçons.
- Retirer le saladier du congélateur et monter la crème en chantilly ( avec du sucre vanillé ou pas )
- La placer dans une poche à douille et recouvrir le dessus des verres. Saupoudrer de cannelle et servir aussitôt
19 octobre 2014
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14:45
J'ai eu le plaisir de recevoir de mon partenairre " Fromage maison " des tubes pour tester du lait fermenté et des yaourts à boire
J'ai déjà tout essayé et je suis ravie; surtout de mes yaourts qui sont délicieux.
Un qui a été heureux d'y goûter, c'est mon petit fils. D'autant plus que je l'avais arômatisé à la fraise, son fruit préféré
Merci Nicolas
22 août 2014
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12:00
Avec le coktail de fruits reçu de mon partenaire " les Fleurons d'Ap "
j'ai concocté pour notre apéritif de dimanche dernier un délicieux Mojito.
Comme je ne bois plus jamais d'alcool , je l'ai bu tel quel avec bien entendu des feuilles de menthe et beaucoup de glace pillée. C'était un vrai régal! J'ai adoré!
Pour mon mari, je lui ai versé un peu de rhum. Il a lui aussi beaucoup aimé.
Ce cocktail n'est pas trop sucré et on sent bien le goût du citron vert rehaussé par la menthe.
Parfaitement dosé, il nous a aussi beaucoup séduit par sa fraîcheur.
Je vous le recommande.
Merci Les Fleurons d'Ap!
15 août 2014
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05:00
Ce sirop a fait le bonheur de mes petits enfants.
Je dois dire qu'il est particulièrement délicieux.
Ingrédients :
- 1 kg de fraises lavées, séchées et équeuttées
- 1 kg 250 de sucre
- 250 g d'eau de source
Progression :
- Réduire les fraises en purée ( robot )
- Dans une casserole faire fondre le sucre dans l'eau.
- Verser le sirop sur la purée de fraises et bien mélanger.
- Passer au tamis si on désire un sirop transparent. Je ne l'ai pas fait; j'ai préféré un sirop plus " rustique ";)
- Verser dans une bouteille en verre lavée et ébouillantée, puis fermer soigneusement
Il se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
6 août 2014
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05:00
Un sirop acidulé au bon goût de bonbons à la violette, voilà de quoi se déaltérer par les grosses chaleurs.
Ingrédients:
- 200 g de violettes ( bonbons )
- 400 g d'eau de source
- Colorant ( facultatif )
Progression :
- Faire chauffer l'eau avec les bonbons jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Ajouter du colorant liquide ou du gel.
- Laver soigneusement une bouteille en verre, l'ébouillanter puis verser le sirop complètement refroidi dans la bouteille.
- Fermer hermétiquement
Il peut se conserver un mois au moins au frais.
