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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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16 décembre 2015 3 16 /12 /décembre /2015 07:00

Je termine le tour d'horizon de mon blog avec des desserts que vous pourriez servir pour vos fêtes de fin d'année.

 

Bûche à la crème au beurre moka

Bûche à la crème au beurre moka

Bûche à la crème au beurre moka

Bûche à la crème au beurre moka

Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

Bûche aux mûres, dacquoise pistache, insert au citron refermant un gélifié au cassis

Bûche aux mûres, dacquoise pistache, insert au citron refermant un gélifié au cassis

Bûche à la mousse aux fruits des bois, insert de mousse au citron

Bûche à la mousse aux fruits des bois, insert de mousse au citron

Bûche glacée à la vanille, insert aux framboises

Bûche glacée à la vanille, insert aux framboises

Tête de père Noël aux fraises

Tête de père Noël aux fraises

Mousse au chocolat sur lit de cerises amarena

Mousse au chocolat sur lit de cerises amarena

Forêt noire déstructurée

Forêt noire déstructurée

Autre forêt noire déstructurée

Autre forêt noire déstructurée

Boule de Noël chocolatée

Boule de Noël chocolatée

Palet sablé aux framboises et son caramel rouge

Palet sablé aux framboises et son caramel rouge

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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 07:00

Avec ces différents plats que je vous propose, vous trouverez sûrement votre bonheur.

 

 

Filets de soles " Caprice"

Filets de soles " Caprice"

Filets de bar aux petits légumes

Filets de bar aux petits légumes

Tajine aux abricots sec

Tajine aux abricots sec

Filet de biche au porto, cassis et vin rouge, pommes soufflées

Filet de biche au porto, cassis et vin rouge, pommes soufflées

Tournedos Rossini revisité

Tournedos Rossini revisité

Porc à la créole

Porc à la créole

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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 07:00

Et pour suivre les amuses-bouche, voici quelques entrées chaudes et froides pour votre menu de réveillon.

 

 

Brioche parisienne au saumon fumé, oeuf cocotte et crème à l'aneth

Brioche parisienne au saumon fumé, oeuf cocotte et crème à l'aneth

Cassolette de poissons à la sauce homardine

Cassolette de poissons à la sauce homardine

Aumonière de crevettes, sauce tomatée à l'armagnac

Aumonière de crevettes, sauce tomatée à l'armagnac

Foie gras maison, confit de figues aux noix

Foie gras maison, confit de figues aux noix

Crémeux au saumon fumé

Crémeux au saumon fumé

Tartelette au saumon fumé et mangue

Tartelette au saumon fumé et mangue

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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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12 décembre 2015 6 12 /12 /décembre /2015 07:00

Je vous propose un choix d'amuses-bouche pour vos fêtes de fin d'année.

 

Vous trouverez dans l'ordre:

 

Verrine fraîcheur au filet de canard fumé

Verrine fraîcheur au filet de canard fumé

Panna cotta d'asperges vertes et crevettes grises avec sa tuile au parmesan

Panna cotta d'asperges vertes et crevettes grises avec sa tuile au parmesan

Feuilleté au chorizo et sa crème de peits pois

Feuilleté au chorizo et sa crème de peits pois

Verrines en rémoulade de radis

Verrines en rémoulade de radis

Glace à la moutarde, boules de saucisses chaudes

Glace à la moutarde, boules de saucisses chaudes

Sucettes au foie gras et sa gelée d'oignons confits

Sucettes au foie gras et sa gelée d'oignons confits

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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 13:00

 

Je suis fière vous annoncer que j'ai gagné le premier prix du concours organisé par Lilou du blog

 

" Gâteaux en fêtes de Lilou "

 

Il avait pour thème: " les goûters rigolos"

 

Il s'agissait donc de trouver une ou des idées originales pour des goûters d'enfants.

 

Voici ce que j'avais réalisé:

 

 

hérisson

 

muffins-poire-amandine-déco

 

Et voilà ce que j'ai recu ce matin:

 

 

concours-Lilou-copie-1.jpg

 

Je suis contente car je ne participe plus jamais à des concours!

 

Merci ma chère Lilou!

 


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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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