Il me restait quelques noisettes du jardin que je me devais d' utiliser ainsi que 2 pommes dans le compotier.

C'était donc l'occasion de faire des muffins. J'étais en manque;)

Ingrédients pour 10 pièces :

Pâte à 4/4 :

• 125 g de farine fermentante
• 125 g d'oeufs battus ( 2 gros )
• 125 g de sucre semoule + 2 c. à s. pour caraméliser les dés de pomme
• 125 g de beurre fondu + 1 c. à s. pour caraméliser la pomme
• 1 grosse pomme
• 1 grosse poignée de noisettes concassées

Progression :

• Eplucher la pomme, ôter le trognon , la couper en quartiers puis en dés.
• Dans une poêle faire fondre 1 c. à s. de beurre. Verser les dés de pomme et les saupoudrer de 2 c. à s. de sucre. Laisser caraméliser.
• Pendant ce temps, fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
• Verser la farine, mélanger puis ajouter les dés de pomme ainsi que les noisettes. Mélanger encore une fois.
• Verser la pâte jusqu'au 3/4 dans des empreintes en silicone.
• Cuire 20,25 minutes au four préchauffé à 180°C. Un pic à brochette planté dans un gâteau doit ressortir sec. Si ce n'est pas le cas, laisser cuire quelques minutes encore dans le four.
• Attendre qu'ils soient tièdes avant de les démouler et finir de refroidir les petits gâteaux sur une grille à pâtisserie

Pour ce mois, une seule amie a réalisé 2 de mes recettes.

Un travail fait à 4 mains . Josiane a photocopié mes 2 recettes et sa petite fille Amandine les a suivies à la lettre.

Je suppose que Mamie s'est chargée d'enfourner et de sortir les gâteaux du four.

Ici c'est l'ancienne prof qui parle:) Je ne peux que féliciter Amandine pour sa propreté et sa méticulosité. Regardez comme les photocopies sont bien découpées et proprement collées dans le cahier!

Bravo chère Amandine; tes gâteaux sont magnifiques et ils devaient être délicieux!

Voici pour commencer mes moelleux au chocolat:

Et voici mes muffins aux Mars et Snickers

Merci à toi Josiane pour ta confiance.

Quand à moi, je vous donne rendez-vous le mois prochain, pour je l'espère, de nouvelles réalisations;)

Ce sont des muffins bien gourmands que j'avais vu chez je ne sais plus qui, mais où j'avais fait un arrêt sur image tellement ils me semblaient délicieusement régressifs!

J'avais noté la recette en attendant d'acheter des Snickers et des Mars.

Dans la recette initiale, on ne parle pas de Mars mais vous connaissez mon immense gourmandise et je m'étais dit que ce devrait être sympa.

Pari gagné! C'est une folie en calories mais tant pis; c'est trop trop bon;)

Depuis, j'ai testé des muffins rien qu'avec des Snickers; ils sont encore meilleurs;)

Ingrédients pour 6 à 7 muffins :

• 110 g de farine
• 50 g de sucre
• 4 g de levure chimique
• 1 oeuf
• 7 cl de lait à température ambiante
• 4 cl d'huile de tournesol ( je n'en avais pas je l'ai remplacée par de l'huile d'olive )
• 2 Snickers et 1 Mars de 50 g chacun

Progression :

• Mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure.
• Fouetter l'oeuf en omelette.
• Verser d'1 seul coup l'oeuf, l'huile et le lait. Mélanger
• Couper chaque barre en 2 dans la longueur. Faire ensuite dans chaque demi-longueur 7 morceaux.
• Ajouter à la préparation précédente et mélanger à la maryse.
• Remplir les moules à muffins ( en silicone ) puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant +/- 20 minutes. Je plante un pique à brochette métallique et si il ressort sec, mes muffins sont cuits.
• Les laisser tiédir puis les démouler sur une grille et laisser refroidir avant de tout dévorer;)