La Table de Brigitte

Petite mise au point

Mes coups de coeur

Par Brigitte

Bonjour à tous et à toutes C'est le plus souvent, des commentaires de blogueuses françaises que j'ai le plaisir de lire sur mon blog. Régulièrement,on me demande des précisions sur les sucres que j'utilise. Les appellations diffèrent selon les pays, c'est...

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Tartelette au chocolat et cacahuètes, aux noix et aux carambars

Tartes - tartelettes - cakes

Par Brigitte

Un dessert régressif mais contrairement aux apparences,pas écoeurant du tout. Je l'avais réalisé lors d'un repas pris chez des amis avec qui nous avions fait connaissance lors de notre croisière en Egypte. Tout le monde a apprécié et personnellement,...

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Brochettes à la créole

Viandes

Par Brigitte

Économique et parfumée, cette recette sort des sentiers battus. Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc d'environ 450 gr 1 poivron rouge 1 poivron vert 20 cl de lait de coco 10 cl de crème 3 blancs d'oeufs 100 gr de noix de coco râpée...

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Gâteau moka

Gâteaux

Par Brigitte

Voici le gâteau que j'avais réalisé pour les 86 ans de mon papa. Ce fut pour lui une journée magnifique et pleine d'émotions. Comme c'est un monsieur adorable et serviable, il est aimé de tous les gens qu'il côtoie. C'est ainsi qu'au sein de la maison...

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Un tag offert par mon amie Mitokola!

Mes coups de coeur

Par Brigitte

Je ne la vous présente plus. Elle fait la " une " des blogs de cuisine... Partout où je passe, elle est connue! Ma chère Mitokola sans qui je ne serais probablement pas aussi assidue. Dès mes débuts dans la blogosphère culinaire elle ne m'a pas lâchée...

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Filets de rouget aux légumes d'été, sauce crème au curry

Poissons - crustacés

Par Brigitte

S'il y a bien un poisson que j'apprécie, c'est le rouget. Chance m'est donnée que "L'Homme" partage mon avis... Comme la saison des courgettes, aubergines et tomates bat toujours son plein, j'en ai fait provision pour concocter cette très bonne recette...

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Poulet au curry, coco et gingembre

Volaille - lapin - gibier

Par Brigitte

Un plat ultra simple, rapide à préparer mais délicieusement bon. L'"Homme" s'est régalé et m'a demandé de vite noter la recette. Donc en résumé... A faire et à refaire. Ingrédients pour 2 personnes : 1 L de bouillon de poule 2 filets de poulet cuits....

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Gâteau anniversaire au craquant praliné à l'orange et mousse au chocolat

Gâteaux

Par Brigitte

"L'Homme" et une amie fêtaient leurs anniversaires en même temps ( j'ai appris par la suite qu'ils avaient trois mois d'intervalle...) Comme nous nous retrouvions entre autre pour cette occasion, j' avais fait leur gâteau d'anniversaire! Carte blanche...

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Mousselines de filets de soles aux queues de langoustines et son velouté de brocoli

Entrées chaudes

Par Brigitte

Lors d'un repas de noces d'or, on nous avait servi cette délicieuse entrée que j'ai testée à ma façon. C'était extra et très fin. Cette recette peut être présentée lors d'un repas de fête. Elle est vraiment simple a réaliser. Ingrédients pour 6 personnes...

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Tartelettes amandines aux abricots

Tartes - tartelettes - cakes

Par Brigitte

Comme c'est la saison des abricots et que mon amie Mitokola du site croq'délices traite du sujet en profondeur, j'ai voulu lui faire un petit clin d'oeil en proposant cette petite douceur à consommer au goûter ou à tout autre moment de la journée si vous...

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