Une recette vue chez Patchouka et qui m'a fortement interpellée.

J'aime aller sur son blog. Il regorge de recettes innovantes qui me tentent toujours beaucoup.

J'ai revisité sa recette et elle est devenue une tartiflette.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 400 gr de pommes de terre épluchées et râpées
• 50 gr de gruyère
• 1 oeuf
• 1 oignon
• Des lardons fumés revenus à la poêle ( +/- 150 gr )
• 1 lichette de vin blanc sec
• 1/2 reblochon
• Sel, poivre du moulin

Progression :

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger les pommes de terre râpées avec l'oeuf battu, les lardons,  le gruyère râpé, l'oignon émincé et le vin blanc. Saler ( peu ) et poivrer généreusement.
• Verser la préparation sur la plaque du four recouverte d'un Silpat et cuire 30 minutes.
• Sortir du four, découper ( avec la roulette à pizza pour ne pas couper dans le Silpat ) puis répartir le fromage coupé en tranches sur la moitié des portions. Recouvrir avec les parties non couvertes de fromage.
• Passer à nouveau au four jusqu'au moment où le fromage coule.
• Servir sans attendre.

Un joli plat coloré aux saveurs exotiques.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 cuisses de poulet
• 3 pommes
• 2 oignons
• 1 boîte d'ananas
• Le jus d'1/2 citron vert
• Le jus d'1 citron
• 100 gr d'airelles séchées
• 5 dl de jus de pomme non sucré
• 1 dl du jus d'ananas
• 2 c. à s. de sauce soja
• De l'huile d'olive
• 5 c. à c. bombées de curry
• Sel, poivre
• 1 gousse de vanille
• Liant instantané pour sauce ou crème fraîche.

Progression :

• Émincer les oignons
• Peler les pommes, les couper en dés et les asperger du jus de citron
• Couper les tranches d'ananas en dés.
• Fendre la gousse de vanille et la placer dans une casserole avec 2 dl de jus de pomme, le jus d'ananas, le jus du demi citron vert et les dés d'ananas. Faire mijoter 10 min. à feu doux. Ôter la gousse de vanille.
• Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire dorer les cuisses de poulet de tous côtés. Ajouter les oignons émincés, épicer du curry et faire revenir le tout 10 min. en remuant délicatement;.
• Ajouter le reste du jus de pomme et la sauce soja. Faire mijoter 35 à 40 min. Verser un peu d'eau si nécessaire.10 min. avant la fin de cuisson, ajouter la préparation aux ananas ainsi que celle aux  pommes. Saler et poivrer.

Une recette qui vient de chez M. Pierre du blog " A mes nuits blanches "

J'avais envie de sucré. Vous me direz qu ce n'est pas nouveau chez moi et vous avez raison, je vous l'accorde;)

Le hic: plus rien dans les armoires! Que du chocolat!

Pour moi, ce n'était pas suffisant. Il me fallait autre chose pour assouvir mon addiction!

En papillonnant sur les blogs, je suis tombée en arrêt sur ces délicieuses petites choses et à la grande surprise de mon mari qui se demandait qu'elle mouche m'avait encore piquée, j'ai farfouillé dans mes armoires et YES!!!il me restait de la noix de coco râpée que j'avais utilisé pour la décoration de mon traîneau du père Noël!

Allez, zou!

Place aux photos et à la recette.

Ingrédients :

• 150 gr de lait de coco
• 40 gr de crème
• 60gr de sucre roux
• 130 gr de noix de coco râpée
• 20 gr de beurre
• 130 gr de chocolat au lait
• 1 c. à c. d'huile neutre
• 1 pointe de colorant rouge

Progression :

• Dans un poêlon, chauffer à feu doux le lait et la crème. Ajouter le sucre et mélanger pour le faire fondre.
• Ajouter la noix de coco puis le beurre. Faire dessécher à feu doux puis placer la préparation au frigidaire.
• Fondre le chocolat au M.O. 2X 30 secondes, lisser et ajouter l'huile. Lisser à nouveau.
• Avec un pinceau, badigeonner l'intérieur des empreintes puis les placer au frais.
• Les garnir ensuite de coco teinte en rose puis fermer les empreintes avec du chocolat.
• Placer au frais pour 24 heures avant de déguster. ( j'en ai bien mangé une dizaine avant que mon mari ne me fasse remarquer que mes hanches allaient en prendre un fameux coup!!!Stop jusqu'à demain)