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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 06:00

Un joli plat coloré aux saveurs exotiques.

 

Cuisses-de-poulet--sauce-au.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 3 pommes
  • 2 oignons
  • 1 boîte d'ananas
  • Le jus d'1/2 citron vert
  • Le jus d'1 citron
  • 100 gr d'airelles séchées
  • 5 dl de jus de pomme non sucré
  • 1 dl du jus d'ananas
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • De l'huile d'olive
  • 5 c. à c. bombées de curry
  • Sel, poivre
  • 1 gousse de vanille
  • Liant instantané pour sauce ou crème fraîche.

Progression :

  • Émincer les oignons
  • Peler les pommes, les couper en dés et les asperger du jus de citron
  • Couper les tranches d'ananas en dés.
  • Fendre la gousse de vanille et la placer dans une casserole avec 2 dl de jus de pomme, le jus d'ananas, le jus du demi citron vert et les dés d'ananas. Faire mijoter 10 min. à feu doux. Ôter la gousse de vanille.
  • Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire dorer les cuisses de poulet de tous côtés. Ajouter les oignons émincés, épicer du curry et faire revenir le tout 10 min. en remuant délicatement;.
  • Ajouter le reste du jus de pomme et la sauce soja. Faire mijoter 35 à 40 min. Verser un peu d'eau si nécessaire.10 min. avant la fin de cuisson, ajouter la préparation aux ananas ainsi que celle aux  pommes. Saler et poivrer.

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commentaires

Véb 08/04/2012 00:36

Que des ingrédients pour faire voyager les papilles ananas, curry, pommes, le tout présenté dans une belle assiette avec une belle présentation. Bravo pour ce plat Brigitte à la lecture des
ingrédients il semble succulent.

Brigitte 08/04/2012 19:00



Il l'est...si on aime les saveurs sucrées/salées.


Merci et à très bientôt



Chouya 03/04/2012 09:24

Un sucré salé qui plairait énormément à mon chéri !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !

Bacchus 02/04/2012 20:12

J'aime beaucoup le sucré salé, ton poulet ananas et pommes est trop délicieux et gourmand. Il me met en appétit.

Brigitte 03/04/2012 00:01



Je suis contente que ce plat te plaise. c'est brai que c'était bien bon. A recommander;)


Merci et bonne nuit



domi 02/04/2012 19:08

Sublissime sauce...

Amélia 02/04/2012 14:11

Un sucré/salé original! Mais je n'ose pas tenter, peur de ne pas aimer!

Brigitte 02/04/2012 16:48



Je peux comprendre;) la prochaine recette peut -être!


Bonne fin de journée et merci pour ta gentille visite