Poisson à l'indienne

Vous connaissez maintenant ma passion pour le poisson et plus particulièrement le cabillaud qui

je trouve, convient à presque toutes les préparations.

Aujourd'hui je l'ai décliné avec une bonne petite sauce qui a ravit nos papilles. 

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 dos de cabillaud
• 1 oignon
• +/- 10 crevettes roses décortiquées
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivrons vert
• Huile d'olive
• Vin blanc sec
• 25cl de crème légère
• Sel, poivre, curry et persil haché

Progression :

• Emincer l'oignon.
• Détailler les poivrons en dés après les avoir lavés, épépinés et ôté les filaments blancs.
• Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faire revenir les oignons, poivrons et crevettes.
• Verser dans 2 petits plats allant au four.
• Déposer le poisson sur les légumes . Saler, poivrer, saupoudrer de curry selon le goût et arroser de vin blanc.
• Cuire 15 minutes à 180°C.
• Napper avec la crème, parsemer de persil et remettre au four pendant 10 minutes.

---

Comments

[claude]

Elle me plait cette recette bien épicée! je note! j'ai la chance d'avoir, sur mon marché de quartier, un très bon poissonnier qui pratique des prix très intéressants..

[irisa]

J'aime aussi ce poisson que je n'osais plus trop acheter ( en voie de disparition disait on ) mais il faut juste vérifier avec le poissonnier le lieu de pêche Ta recette bien parfumée me convient à 100%

[Constance]

Une très belle version

[Brigitte]

Merci Constance

[Josiane]

Moi aussi j'aime beaucoup le poisson lorsqu'il est sans arête, donc le dos, cabillaud ou autre, j'adore. J'imagine qu'avec ta petite sauce il devait être excellent. Bisous

[Lucie]

beau plat de poisson comme d'habitude ma Brigitte et agrémenté de crevette avec ça ! bisous et bonne soirée