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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 05:00

Un reste de mûres dans mon congélateur ainsi qu'un fond de confiture du même fruit dans le frigo m'ont permis de satisfaire ma gourmandise.

 

Voilà déjà quelques mois, j'ai pris l'habitude de manger 1 ou 2 muffins pour mon petit déjeuner et depuis quelques jours, je rêvais à des fruits rouges.

N'en ayant pas sous la main, je me suis rabattue sur des mûres congelées de l'année dernière.

 

 

muffins-aux-mures.jpg

 

muffins-aux-mures-coupe.jpg

 

muffins-aux-mures-agrandiss.jpg

 

Ingrédients pour  15 muffins :

  • 2 grosses poignées de mûres congelées
  • 1/4 de pot de confiture de mûres
  • Arôme de mûres
  • 260 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • 20 cl de crème
  • 2 oeufs

Progression :

  • Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre puis la crème, quelques gouttes d'arôme de mûres et bien mélanger.
  • Dans une jatte, mélanger la farine avec la levure et la pincée de sel.
  • Jeter d'un seul coup les ingrédients secs dans le mélange avec les oeufs. Ajouter les mûres et mélanger rapidement. On doit encore voir de la farine.
  • Verser un peu de pâte dans des moules à muffins en silicone, ajouter 1 c. à c. de confiture de mûres et remplir de pâte aux 3/4
  • Cuire à 180°C dans le four préchauffé pendant +/- 20 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler les muffins sur une grille à pâtisserie.

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commentaires

GUT 16/06/2014 13:37

Ah ! voici la gourmandise préférée de mon amie Brigitte !! remarque je crois que je ne suis plus loin derrière toi même si ma préférence va aux cookies ! Ils sont merveilleux avec ces bonnes
saveurs de mûres ! Dis moi tu en aurais bien offert un à ta vieille copine hein ? Bisous bisous

Méli 14/06/2014 11:06

Je m'en serais bien régalée! J'adore!

Messergaster 13/06/2014 18:08

J'adore ta mise en scène: on a envie de s'asseoir et siroter cette belle tasse de thé avec toi :)

Lucie 12/06/2014 18:47

Oh les mûres sont un luxe à la Réunion et pourtant c'est un délice ! Tes muffins me font envie, je vais aller faire un tour au supermarché voir s'il n'y en pas de congelées !

Cendrine 12/06/2014 16:56

Moi aussi je craque sur les muffins, on peut en varier considérablement les parfums mais on revient toujours à ses saveurs de prédilection. La mûre fait aussi partie des miennes, une délicieuse
recette. Gros bisous
Cendrine