30 mars 2015
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06:00
Une commande pour un monsieur qui fêtait ses 90 ans et qui était probablement, un adepte de moto
Je profite pour remercier ma moitié pour m'avoir aidé a construire une structure en bois pour pouvoir y " accrocher " la pâte sucre.
Un défi que j'ai relevé mais qui m'a pris beaucoup de temps. Si j'avais compté mes heures, il aurait été hors de prix!
Le gâteau est une génoise qui contenait un curd aux poires alterné avec une ganache au chocolat noir.
A part la charpente réalisée avec 6 morceaux de bois, tout le reste est en pâte à sucre
