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La Table de Brigitte

J'ai eu envie de m'adonner à ma passion qu'est la cuisine. C'est en allant sur de nombreux blogs que l'idée m'est venue de créer le mien afin de vous faire partager mes recettes et celles d'autres blogueuses revisitées à ma façon. Bonne visite.

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Parmentier de chou-fleur au cabillaud

Parmentier de chou-fleur au cabillaud

Ce jour-là, j'étais allée chez le dentiste. Je ne pouvais trop serrer les dents il me fallait donc un plat facile a avaler Celui-ci était tout trouvé. Je l'avais vu dans un Vif L'Express et je m'étais dit qu'il plairait sûrement à mon petit fils;) Je...

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Poulet épicé et salade d'orange

Poulet épicé et salade d'orange

Cette recette équilibrée et complète convient particulièrement aux régimes pauvres en calories. Si vous ôtez les pommes de terre, vous ne prendrez pas un gramme que du contraire:) Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade : 3 c. à s. de chutney...

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Panna cotta à la vanille et sa petite gelée de groseilles

Panna cotta à la vanille et sa petite gelée de groseilles

Cette année, j'ai récolté quelques 50 grappes de groseilles. Ce groseillier à été planté voilà 2 ans. Malheureusement, il a été repiqué dans un coin ombragé du jardin. Raison pour laquelle il ne donne que très peu de fruits. J'ai traité ces groseilles...

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Flans au brocoli et au chou-fleur

Flans au brocoli et au chou-fleur

Je vous propose aujourd'hui un accompagnement qui m'a toujours emballée: les flans de légumes. Non ce n'est pas systématiquement de la purée; la preuve celui-ci où j'ai voulu garder mes bouquets de légumes entiers. Qu'on ne vienne donc plus me dire que...

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Cheesecake au saumon fumé et sa chantilly à l'avocat

Cheesecake au saumon fumé et sa chantilly à l'avocat

Une délicieuse petite entrée originale par son biscuit salé. Ingrédients pour 4 personnes : 1 avocat 1 c. à s. de jus de citron jaune 12 cl de crème liquide 120 g de " Tucs " 40 g de cacahuètes salées grillées 60 g de beurre pommade 1 c. à c. de paprika...

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Tartelette aux myrtilles

Tartelette aux myrtilles

Un petit dessert avec des myrtilles qu'une amie m'avait apporté Ingrédients pour 3 tartelettes: 1 pâte sablée aux amandes 75 g de confiture de myrtilles 150 g de myrtilles surgelées Pour la crème d'amandes: 30 g de beurre mou 30 g de sucre 1/2 c. c. de...

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Salade de pâtes froides au thon et aux anchois

Salade de pâtes froides au thon et aux anchois

Une recette que j'avais déjà réalisée ici Avec les grosses chaleurs que nous avons connu, ce plat était à nouveau le bienvenu.

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Compotée de nectarines, muesli caramélisé, glace vanille maison

Compotée de nectarines, muesli caramélisé, glace vanille maison

Je n'avais pas prévu de dessert, mais comme il me restait 3 nectarines et que j'avais encore de la glace vanille, je me suis empressée de réaliser deux petites verrines que nous avons dégusté avec beaucoup de plaisir. Ingrédients pour 2 personnes : 3...

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Poivrons jaunes farcis

Poivrons jaunes farcis

Voici une délicieuse recette . Ingrédients pour 4 personnes : 1 à 2 c. à s. d'huile d'olive 4 poivrons jaunes 1 échalote 1 gousse d'ail 50 g d'olives noires 2 anchois 4 à 5 câpres 1 c. à c. d'origan 1 oeuf 300 g de viande hachée 2 tranches de pain de...

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Omelette méditérranéenne

Omelette méditérranéenne

Un plat complet que nous avons bien apprécié. Ingrédients pour 2 personnes : 5 oeufs 100 g de brocoli Tomates tapas ( 1 poignée ) Quelques olives 1 morceau de fromage de chèvre en lingot 2 c. à s. de crème légère 1 c. à s. d'huile d'olive 10 brins de...

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