La Table de Brigitte

Boulettes exotiques à la sauce coco, mangue / tomate

Par Brigitte

Ce succulent plat que j'ai servi avec du riz peut être cuisiné la veille. Das ce cas, liez-le juste avant de servir pour éviter que la sauce n'attache lorsque vous la réchaufferez. Tout aussi délicieux: remplacez la poudre d'amandes par de la noix de...

Cappucino glacé au melon

Par Brigitte

Vous le savez maintenant, je ne bois pas d'alcool. Cependant, rien n'empêche mon mari d'en boire " modérément ";) J'avais mangé 1/2 melon de Cavaillon. Mon mari n'en désirant pas, j'ai eu l'idée de le lui présenter sous un autre aspect. J'avais vu cette...

Palet sablé aux framboises et son caramel

Par Brigitte

Un dessert apprécié de tous tant par sa fraîcheur que par son côté acidulé rendu par les framboises délicatement écrasées. Les proportions sont pour 8 personnes. Prévoyez 4 barquettes de framboises et de la glace vanille ( maison pour moi ) Les palets...

Salade de pâtes

Par Brigitte

Une délicieuse petite salade de pâtes toute simple a préparer. C'était bien bon; nous l'avons dégustée sous le parasol. Elle est composée de poulet, haricots, maïs, tomates cerises, échalotes et mayonnaise maison

Saumon à la crème d'avocat et aux tomates

Par Brigitte

Une recette vite réalisée mais délicieuse. Je vous la recommande Ingrédients pour 4 personnes : 1 avocat bien mûr 2 à 3 brins de corindre Crème fraîche Poivre de Cayenne 4 tomates 4 pavés de saumon 5 c; à s. d'huile d'olive 1 citron vert non traité 1...

Carambars maison

Par Brigitte

Ce bonbon me hante depuis pas mal de temps. Malheureusement, on n'en voit que très rarement en Belgique. Les seuls en vente sont ceux aux fruits. Plusieurs amies m'en ont déjà envoyé mais comme ils partent à la vitesse de l'éclair, je reste toujours sur...

Oeufs Chimay

Par Brigitte

Cité historique francophone de Belgique,située en Région wallonne,Chimay est réputée pour sa bière trappiste,son fromage,l'escavèche,les pralines,chocolat et...ses oeufs Chimay. Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs 150 gr de champignons de Paris 1 échalote...

Tarte salée aux merguez, à la ratatouille et au crumble

Par Brigitte

Une excellente tarte qui à elle seule, peut nourrir 4 personnes Ingrédients pour 4 gourmands : 1 petite courgette 3 tomates 2 poivrons ( 1 vert et 1 rouge ) 1 petite aubergine 1 oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive 2 c. à s. de fécule de maïs 1 c. à s....

Ma vidéo: utilisation des outils pour pâte à sucre

Par Brigitte

Petits gâteaux meringués aux myrtilles

Par Brigitte

Lorsque j'ai vu cette recette de petits gâteaux, je n'ai eu de cesse de la réaliser. J'étais persuadée que ce serait délicieux. J'avais raison!!! Ils sont sublimes; légers, fruités et pas trop sucrés; juste ce qu'il faut. Je vous les recommande. Ces petites...