Carambars maison

Ce bonbon me hante depuis pas mal de temps.

Malheureusement, on n'en voit que très rarement en Belgique. Les seuls en vente sont ceux aux fruits.

Plusieurs amies m'en ont déjà envoyé mais comme ils partent à la vitesse de l'éclair, je reste toujours sur ma faim;)

L'autre jour, je suis tombée sur une recette que j'ai testée.

Elle colle moins au dents que l'originale.

Bon; il ne vous manquera que la blague mais rien ne vous empêche d'en inventer quelques unes.

Ingrédients :

• 20 g de glucose
• 40 g de sucre
• 20 g de beurre
• 30 g de chocolat
• 80 g de crème liquide

Progression :

• Chauffer doucement le glucose et le sucre jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée
• Ajouter le beurre puis la crème ( attention aux éclaboussures ). Bien mélanger pour que la préparation soit homogène et que tout le caramel soit fondu.
• Ajouter le chocolat en remuant toujours.
• Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laisser durcir.
• Couper des bandes de la taille " Carambar "
• Les envelopper dans des petits morceaux de papier sulfurisé

Comments

[Josiane]

Merci pour cette recette. Ca fait longtemps que je ne mange plus de carambars, par contre, chez nous tu en trouves encore, surtout en période d'halloween.
Par contre ta recette est géniale, je vais essayer prochainement et je vais en suivant de la glace au carambar.

[Brigitte]

Avant de faire la glace, teste d'abord les bonbons. Tu verras que ce n'est pas tout à fait le même goût mais j'ai aimé surtout que c'est mou. Tu dois les laisser au frigo pour qu'ils " tiennent ".
Bise

[veb]

Coucou ma BrideBri
Je garde l'objet de ta hantise sous le coude, j'attends le temps de remettre la veste si tu vois. Car demain chez moi la météo prévoit 36 ° donc le maillot est toujours de sortie.
Ta recette est parfaite pour les paniers gourmands pour le prochain noel. Des big biz mon amie. Je t'adore tellement tu es mimi

[Brigitte]

36°C? Attends-moi, j'arrive!!!
Big bisous et bon fariente ;)

[EmilieRD]

Ils sont beaux!

[Brigitte]

Merci Emilie

[nicole passions]

je fond devant cette gourmandise! Par contre, est ce bien raisonnable? Bisoussssssss

[Brigitte]

Toi seule le sait;) merci Nicole
Bises

[valou]

Roohh...une recette super à tester absolument....

Bises.Valou.

[Brigitte]

Merci Valou;)
Bisous