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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 07:00

Pour célébrer dignement mon anniversaire, j'ai réalisé hier soir ces excellents petits muffins avec 2 des produits de mon partenaire St Dalfour

 

Je me suis levée tôt ce matin pour recevoir mes cadeaux et prendre le petit déjeuner avec les petits gâteaux. Verdict:

 

Dieu qu'ils sont bons!!!Je viens d'en manger 4 ;)

 

Je dois me faire violence pour ne pas passer la matinée avec la boîte sur les genoux;) Zhom me fait les grands yeux!  je devrai en refaire très très vite!

 

  muffins-chocolat-coco-cranb.jpg

 

muffins-coco-chocolat.jpg

 

Ingrédients pour 22 petits muffins :

  • 80 gr de beurre fondu
  • 60 gr de farine fermentante
  • 3 oeufs
  • 50 gr de sucre impalpable ( sucre glace )
  • 30 gr de sucre semoule ( en poudre )
  • 100 gr de chocolat noir
  • 30 gr de noix de coco râpée
  • Fruits de chez mon partenaire  Saint Dalfour " mirabelles" et " cranberries & myrtilles"

Progression :

  • Dans le bol du robot, fouetter le sucre semoule avec le beurre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine et le sucre impalpable. Mélanger.
  • Fouetter les blancs d'oeufs en neige et ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse..
  • Fondre le chocolat au M.O. par pulsions de 30 secondes à 900 W. Mélanger entre chaque passage. ( 2 X )
  • Ajouter la noix de coco au chocolat.
  • Prélever 1/3 de la pâte et la placer dans un bol avec le chocolat. Mélanger.
  • Dans des moules en silicone, verser 1 c. à c. de pâte au chocolat puis de la pâte nature jusqu'aux 3/4. Prélever 1/2 c. à thé de marmelade de fruits, la poser au milieu du moule et appuyer avec la pointe pour qu'un trou se forme. Laisser s'écouler la marmelade dans ce trou et ôter la cuillère. La pâte se reforme au-dessus. Cela évite que la confiture se répande autour du muffin.
  • Cuire 15minutes  pour de petits muffins, 25 minutes  pour des plus grands dans le four préchauffé à 180°C.
  • Attendre qu'ils soient refroidis avant de les démouler. Les poser ensuite sur une grille à pâtisserie pour qu'ils achèvent tranquillement de refroidir.

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commentaires

gut 18/03/2013 09:05

Flûte j'ai été trop vite !!! BON ANNIVERSAIRE ma Brigitte !!! même avec retard !! plein de gros bisous !!

gut 18/03/2013 09:03

Ah ! oui ! ils devaient être délicieux !! A conserver la prochaine fois lorsque les filles reviendront !! C'est le genre de petits gâteaux qu'elles aiment faire et.... manger !! Bisous

Brigitte 17/03/2013 14:43

hummmmm avec mon kawou super

Cendrine 16/03/2013 00:48

Ils sont vraiment superbes!!!

Je te souhaite un très Joyeux Anniversaire ma chère Brigitte!!!

Si nous étions moins éloignées je t'aurais préparé une de mes tartes au chocolat avec ma ganache cendrinesque maison...
En tous cas j'espère que tu as été bien gâtée.

Lundi, j'étais toute triste car mon ordinateur ne fonctionnait plus. Je sortais d'une semaine sans connexion Internet solide, j'ai essayé de faire ce que j'ai pu dans mes visites et mes articles
mais c'était la galère. Mon ordinateur remarche mais il faut que je prévois dans acheter un autre dans quelques temps car il ne tiendra pas très longtemps. C'est ma fenêtre sur le monde alors j'y
tiens...
Difficiles les quinze jours écoulés, je me remets à peine d'une méningite survenue après une grosse crise d'épilepsie. J'accumule les soucis informatiques et des personnes avec qui je pensais avoir
des liens me font la tête depuis que je suis sur Eklablog. Je vais laisser tout ça derrière moi si ça continue...

Je te souhaite à nouveau un Joyeux Anniversaire, gros bisous

Cendrine

Jeanne 13/03/2013 18:13

JOYEUX ANNIVERSAIRE MA CHERE BRIGITTE !!!! Je te fais autant de bisous que tu as de..... bougies hi, hi, hi !!!! En échange, je pique tes délicieux muffins, miam quelle tentation !!!!!! Bonne
soirée. Jeanne