J'ai eu envie de m'adonner à ma passion qu'est la cuisine. C'est en allant sur de nombreux blogs que l'idée m'est venue de créer le mien afin de vous faire partager mes recettes et celles d'autres blogueuses revisitées à ma façon. Bonne visite.
Encore un gâteau pour un anniversaire. La petite jeune jeune fille est "fan" d'Ariel. j'espère que celle-ci lui conviendra. C'est une génoise fourrée d'une ganache au chocolat et recouverte de pâte à sucre. La nageoire d'Ariel, son soutien-gorge, l'eau...
Une délicieuse mise en bouche pour l'apéritif du week-end Une recette tirée du livre " Sucettes apéritives " de chez Larousse, que j'avais gagné lors d'un concours organisé par Isa-Marie du magnifique blog " Grelinette et cassolettes" Ingrédients pour...
Cette recette est toute indiquée pour les" fans" de régimes qui précèdent les fêtes. Elle allie fraîcheur, vitamines à gogo et iode. Bien que je ne sois pas à la diète, ( je devrais pourtant!) j'ai beaucoup aimé. Zhom nettement moins: "Ça ne tient pas...
Une recette que j'ai vu sur la publicité d'un magasin belge. La Grimbergen est une bière de marque belge appartenant au groupe Carlsberg. Elle est produite et commercialisée en France par les Brasseries Kronenbourg et en Belgique par Alken-Maes. Le fromage...
Tout en métissage, le Brésil à lui seul nous fait voyager au coeur des traditions culinaires portugaises, africaines et créoles. J'aime sa cuisine pour ses saveurs pimentées. Celle-ci n'est pas mal... Ingrédients pour 4 personnes : La pâte : 350 gr de...
Une petite verrine bien fraîche pour l'apéro de dimanche prochain? Ingrédients pour 10 verrines : 5 tranches de jambon séché ( Serrano ou chorizo ) 1 courgette 1/4 de concombre 2 dl de bouillon de poule ( 1/2 cube dissous dans 2 dl d'eau très chaude)...
Le soleil est de retour! Le moral aussi;) En route donc pour un tout petit dessert acidulé mais plein de douceur à réaliser quelques heures à l'avance. Ingrédients pour 3 grandes verrines ou 6 petites : Panna cotta au citron : Le jus d'1 gros citron 10...
Simple, léger et délicieux... Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de bar 2 carottes, 1 petite courgette, 3 tomates De l'huile d'olive Sel, poivre Progression : Éplucher les carottes et les couper en fine brunoise ainsi que la courgette. Faire sauter...
Une recette qui a fait l'unanimité. Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet ( cuisses pour moi ) 1 gousse d'ail réduite en purée 2 oignons hachés 1 bouquet de coriandre 1 c. à s. rase de gingembre en poudre 1 c. à s. rase de curcuma 1 c. à...
Une recette glanée dans un magasine belge. Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud d'environ 150 gr chacun 5 à 6 c. à s. dehuile d'olive 50gr de chapelure fraîche 20 gr d'amandes en poudre 1 c. à c. de moutarde Amora 2 c. à s. d'herbes fraîches...
Un dessert délicieusement acidulé. Ingrédients pour 8 tartelettes carrées de 7 cm de côté : Pâte sucrée au cacao ( 500 gr ) juste sortie du réfrigérateur : 85 gr de sucre glace 25 gr de poudre d'amandes 130 gr de beurre mou 2 gr de sel 1 sachet de sucre...
Sorti tout droit d'un petit livre de délicieuses recettes de salades édité chez France Loisirs. Ingrédients pour 2 bons mangeurs : 2 blancs de dinde cuits 1 petite boîte de haricots rouges ( déjà cuits ) 12 tomates cerises 1 petite boîte de maïs en grains...
Pour les inconditionnels de caramel. Ingrédients pour 6 tartelettes : Pâte sucrée à la noisette : 125 gr de beurre mou 85 gr de sucre glace 1 gousse de vanille 25 gr de poudre d'amandes 15 gr de poudre de noisettes 2 gr de sel 1 oeuf à température ambiante...
Un plat repéré dans le magasine " Le Vif Week-End " Je l'ai complètement revisité. Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de poisson blanc sans peau et sans arête 200 gr de pousses d'épinard 3 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse 1 tête de brocoli 250...
Une recette que j'ai vu dans un magasine belge. C'était bien bon; cette sauce au thym est délicieuse. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tournedos 1 échalote (émincée) 2 dl de crème légère 0.5 dl de cognac 2 c. à soupe d' huile d'olive 7 branches de thym...
Ici, nous aimons le porc. Le problème quand je cuisine les côtes, c'est que je les trouve souvent dures. Et vous? Rencontrez-vous aussi ce problème? Aujourd'hui, je les ai marinées ce qui les rend beaucoup plus tendres. La photo est trouble! Ingrédients...
Encore une recette qui provient du " Vif weekend " printemps 2012. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 200 gr de farine 3 oeufs 1 c. à s. d'huile 1 pincée de sel Pour la farce : 50 gr de pousses d'épinards frais 150 gr de ricotta Sel, poivre...
De bonnes petites galettes ( vues je ne sais plus où ) que j'avais préparé pour le café. Ingrédients pour +/- 30 galettes : 300 gr de farine 2 oeufs 1 jaune 100 gr de sucre 170 gr de beurre 1 pincée de sel 1 zeste de citron 1 pointe de cannelle Progression...
Une recette recueillie dans le " Vif Weekend " printemps 2012. Ingrédients pour 2 personnes : 200 gr de radis 4 c. à s. de cresson 3 oeufs 50 gr de beurre fondu 100 gr de fromage blanc aux herbes 100 gr de farine 1 à 2 c. à s. d'herbes hachées Huile pour...
Ici, on aime beaucoup le waterzooï; surtout celui-ci que je fais régulièrement. Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de filets de cabillaud 12 gambas surgelées pour moi 500 gr d'émincé de légumes ( poireaux, céleri, carottes ) 100 gr d'épinards en branches...
Une délicieuse trilogie pour terminer le repas du week-end dernier. Ingrédients pour 4 personnes : La mousse aux framboises: 100 gr de framboises surgelées 1 trait de jus de citron 37 gr de sucre semoule 110 gr de crème 1 1/2 feuille de gélatine La mousse...
Et voici le plat dont nous nous sommes régalés lors de la visite de nos amis. C'est une recette vue dans le magasine " Ambiance culinaire " Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets mignons de porc Des minis asperges Du jus de citron Poivre, sel et noix...
Je ne sais plus où, mais j'avais vu sur le net voilà déjà quelque temps une recette de gommes et je m'étais promise de la réaliser un jour pour les becs sucrés de mes petits enfants. Voilà qui est chose faite. Il me reste à les emballer et les leur offrir...
A force de me promener sur les blogs de cuisine, j'acquiers idées et astuces dans l'art d'accommoder les restes. Je déteste jeter de la nourriture et parfois (même souvent) je me creuse les méninges pour la faire figurer " ni vu ni connu " dans un autre...
Une petite entrée dont nous aimons nous régaler de temps en temps. Avec un morceau de baguette, c'est un délice. Ingrédients pour 2 personnes : 12 scampis décortiqués 1 belle lampée de bon whisky 1 gros oignon La moitié d'une petite boîte de concentré...
