Glace stracciatella

Une délicieuse glace qui me rappelle l'Italie;)

Ingrédients :

• 2 gros oeufs
• 340 gr de lait
• 200 gr de crème
• 80 gr de chocolat noir
• 50 gr de sucre semoule
• 1 gousse de vanille

Progression :

• Fendre en deux la gousse de vanille, la gratter dans le lait et faire chauffer dans une casserole.
• Ôter le lait du feu lorsqu'il est chaud et laisser infuser 30 minutes.
• Laisser refroidir.
• Râper le chocolat
• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Verser la crème dans le lait froid et bien mélanger.
• Fouetter les blancs d'oeufs en neige et ajouter à la préparation.
• Verser en sorbetière et 5 minutes avant la fin, verser les copeaux de chocolat.
• Placer la préparation dans une boîte, bien fermer et mettre au congélateur.

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Comments

[marie-anne]

je vais me lancer dans la fabrication des glaces, je dévore tes recettes et cela me semble facile

[Colinette]

J'ai réussi a perdre quelques kilos .. Que je ne veux pas reprendre...donc il serait préférable que je prenne une boule chez toi au lieu d'en faire moi meme ..cela limiterait les dégats.
Bien que j'ai fait une tarte figues/ noix de coco un vrai délice.

[Brigitte]

Tu es courageuse ce qui est loin d'être mon cas;)


Mais, mais... tu vas faire un écart avec cette tarte!:)

[Colinette]

oh quel délice.. mais, je ne dois pas me laisser tenter ..

[Brigitte]

Pourquoi? De temps en temps ce n'est pas si grave;)

[M-line]

Hmm! Elle me tente bien ta glace.
Bises,

[Brigitte]

Elle était bonne paraît-il;)


merci M Line. Bisous

[chouya]

Wow !!!! cela à l'air d'etre trop trop bon !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya !

[Brigitte]

Oui Chouya; il paraît que ça l'était;)


merci