Un bien bon gâteau!
j'ai trouvé la recette chez " Marmiton "
Facile à réaliser, le résultat a fait le bonheur de nos papilles
Ingrédients pour 6 personnes :
- 5 pommes ( Golden pour moi )
- 120 g de beurre mou
- 120 g de farine
- 3 oeufs
- 20 cl de crème à 5% ( pour moi à 30%; c'est tout ce que j'avais sous la main )
- 180 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cannelle ( selon le goût )
- 2 c. à s. de rhum ou de calva
Progression :
- Couper les pommes en 4 puis en 8 quartiers.
- Faire fondre 30 g de beurre avec 50 g de sucre dans une poêle sur feu moyen.
- Laisser le caramel se faire en surveillant bien.
- Verser les pommes et laisser cuire 10 min. Pendant la cuisson, verser le sucre vanillé, le rhum et la cannelle.
- Préparer la pâte avec 50 g de beurre, la farine, 2 oeufs, 80 g de sucre et la levure. Mélanger puis verser la crème.
- Beurrer un moule, déposer les pommes avec leur jus de cuisson. Verser ensuite la pâte en faisant en sorte que les pommes soient bien imprégnées de pâte.
- Enfourner une première fois pour 25 min. dans le four préchauffé à 180°C.
- A la fin de la cuisson, faire une " sauce " avec 40 g de beurre, 1 oeuf et 50 g de sucre puis la verser sur le gâteau.
- Remettre au four pour 15 à 20 min.
- Servir froid
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