Quiche au jambon et à la roquette

-- Article initialement écrit le jeudi 28 avril 2016 à 00:30 --

Vu dans le Vif l'Express,j'ai trouvé cette recette de quiche bien bonne et pour une fois, mon mari a bien aimé lui aussi.

Tellement aimé qu'il a mangé les 3/4 de la quiche;)

Ingrédients :

• 250 g de pâte feuilletée du commerce
• 200 g de roquette
• 2 oignons
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 50 g de lardons
• 150g de jambon de Paris
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 250 g de fromage blanc
• 150 g de chèvre frais
• 1 c. à c. de paprika

Progression :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé.
• Foncer le moule avec la pâte feuilletée.
• Laver et essorer la roquette. Eplucher les oignons et les détailler en rondelles.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les oignons et les lardons à revenir pendant 5 minutes.
• Couper le jambon en dés.
• Fouetter les oeufs avec la crème, le fromage blanc et le chère. Ajouter la roquette, les dés de jambon, les oignons et les lardons. Saler et poivrer, mettre le paprika; répartir la garniture sur la pâte et faire cuire pendant +/- 45 minutes

Comments

[guy59620]

jolie tarte et bonne garniture
une bonne soirée

[Minimirabelle]

AH sympa, je n'ai jamais faire cuire de roquette ! A tester !