Entrées de fêtes

Et pour suivre les amuses-bouche, voici quelques entrées chaudes et froides pour votre menu de réveillon.

• Petite brioche parisienne au saumon fumé, oeuf cocotte et crème à l'aneth ( clic pour la recette )
• Cassolette de poissons à la sauce homardine ( clic pour la recette )
• Aumonière de crevettes, sauce tomatée à l'armagnac ( clic pour la recette )
• Foie gras maison, confit de figues au noix ( clic pour la recette )
• Crémeux au saumon fumé ( clic pour la recette )
• Tartelette au saumon fumé et mangue ( clic pour la recette )

Brioche parisienne au saumon fumé, oeuf cocotte et crème à l'aneth

Cassolette de poissons à la sauce homardine

Aumonière de crevettes, sauce tomatée à l'armagnac

Foie gras maison, confit de figues aux noix

Crémeux au saumon fumé

Tartelette au saumon fumé et mangue

Comments

[domi]

Comme d'ab c'est tout beau, tout bon...pour un peu on en mangerait pendant les fêtes.

[Brigitte]

Merci cher Domi

[Carmencita]

des entrées qui sont toutes très appétissantes et très joliment présentées, on se régale déjà visuellement, bisous

[Brigitte]

Un tout grand merci. Je suis ravie qu'elles te plaisent.
Bises

[Veb]

J'adore tes tartelettes au saumon c'est tout beau et je ne doute pas que ce soit tout bon. J'espère tu vas mieux et que l'histoire de ton œil n'est plus qu'un mauvais souvenir. Tu as bien fait de faire une récap de tes entrées comme ça si on manque d'inspiration, et ben on pioche. Des Biz

[brigitte]

C'était le but: pour celles et ceux qui hésitent ils peuvent trouver de quoi satisfaire leurs envies sur nos blogs.
Un peu plus de travail de composition pour la tartelette au saumon mais je peux t'assurer que c'était bien bon.
merci et bonne nuit. Bises

[Coco Symphonie]

Voilà qui est bien raffiné ! Les tartelettes au saumon me font de l'œil :D

[Brigitte]

C'était très bon. C'est une belle entrée froide pour les fêtes.
Merci pour ta visite

[Patrick]

Bonsoir Brigitte,

C'est un florilège de gourmandises que tu proposes ... Choisir est impossible, tout est remarquablement réussi et savoureux et le visuel est terriblement alléchant. Dommage que l'on ne puisse se régaler que virtuellement de toutes ses merveilles culinaires.

Bravo infiniment Brigitte, tu mérites amplement le cordon bleu !!
Bise bien amicale
Patrick

[Brigitte]

Tu vas me faire rougir Patrick. C'est un petit tour d'horizon avec ce que mes invités avaient le plus apprécié dans mes entrées; il y en a d'autres mais j'ai du faire un choix.
Merci pour ton gentil coucou.
Bisous et bonne nuit