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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 07:00

J'ai trouvé très original ce cadeau " bocal" vu sur le blog " C'est maman qui l'a fait ".

 

Je l'ai offert ( entre autre! ) à ma fille lors de sa réception pour la fête de Noël.

Pour une fois, elle sera mise à contribution;  l'occasion pour elle de cuisiner avec ses enfants.

 

 

  bocal-cookies.jpg

 

Ingrédients pour 1 bocal d'1 litre :

  • 220 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 170 gr de sucre semoule ( en poudre )
  • 175 gr de sucre cassonade
  • 200 gr de pépites de chocolat

Progression :

  • Au préalable, laver et ébouillanter le bocal. Bien sécher.
  • mélanger la farine, le sel  et la levure. Verser dans le bocal et tasser.
  • Ajouter le sucre vanillé.
  • Verser la cassonade. Tasser
  • Verser le sucre semoule.
  • Mettre les pépites de chocolat.

Sur le blog de  " Maman câline ", elle offre également les étiquettes ad hoc qui indiquent la marche à suivre.

je les ai imprimées.

Et voilà:)

 


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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 07:00

J'ai flashé sur les boîtes de  Lilou du blog " Gâteaux en fête de Lilou "

 

Avant toute chose, je vous engage à vous rendre sur son blog. Il est merveilleux; elle réalise des gâteaux exceptionnels et j'avoue que ses créations sont souvent pour moi source d'inspiration!

 

J'ai donc voulu reproduire ces fameuses boîtes à chocolats.

 

Malheureusement, elles sont loin d'être aussi belles que les tiennes Lilou mais je promets de mieux m'appliquer la prochaine fois;)

 

 

boîtes-de-truffes-005

 

boîtes-de-truffes-001

 

truffes-marrons-et-whisky-0

 

Ingrédients pour +/- 25 pièces :

  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de crème de marron
  • 125 gr de sucre impalpable ( glace pour mes mais français )
  • 2 jaunes d'oeufs (petit calibre)
  • 125 gr de beurre 1/2 sel
  • 1 rasade de whisky ( 1 bonne c.à s. )

Progression :

  • Fondre le chocolat au B.M. ou au M.O  par pulsions de 30 secondes puissance max. 2 à 3X en mélangeant bien entre chaque passage
  • Dans le bol du robot, verser le sucre passé au tamis ainsi que le beurre mou. Fouetter pour obtenir une crème homogène.
  • Ajouter les jaunes 1 à 1.
  • Verser le chocolat puis la crème de marron et bien mélanger à la feuille.
  • Verser la pâte dans plat, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pour une nuit.
  • Le lendemain, façonner des boules de même calibre et les rouler soit dans de la noix de coco soit dans du cacao.

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 06:00

J'ai craqué devant les rochers de Colinette du blog " Les 3 fois rien de Colinette "

 

Et j'ai bien fait...Ils sont délicieux et il n'y en a déjà plus

j'ai modifié la recette originale car il me manquait certains ingrédients. Je les ai remplacé par d'autres et le résultat en valait la peine aussi; croyez-moi;)

 

Les chocolats sont loin d'être parfaits mais c'était juste un test mais aussi surtout un appel urgent de mon organisme qui était en manque de chocolat;)

 

chocolats-Colinette.jpg

 

Ingrédients :

  • 250 gr de chocolat au lait
  • Zestes de clémentines recette ici
  • Un trait de liqueur de clémentines
  • 150 gr de crème
  • 50 gr de beurre
  • +/- 300 gr d'amandes effilées
  • 250 gr de chocolat noir de couverture

Progression :

  • Faire bouillir la crème. Hors du feu, ajouter le chocolat au lait. laisser fondre puis mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
  • Ajouter le beurre en parcelle en mélangeant  bien puis les zestez coupés finelent. terminer par le trait de liqueur.
  • Placer la préparation au frigidaire pour quelques heures.
  • Torréfier les amandes effilées (dans une poêle à sec )
  • Lorsqu'elles sont refroidies, les briser grossièrement dans la main. Réserver.
  • Sortir la préparation du frigidaire et former des petites boules . les passer dans les amandes.
  • Tempérer  le chocolat de couverture  ( pas fait  ) y plonger les boules, les égoutter puis les faire sécher sur une feuille de papier sulfurisé avant de les manger;)

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 06:00

Une recette qui vient de chez M. Pierre du blog " A mes nuits blanches "

 

J'avais envie de sucré. Vous me direz qu ce n'est pas nouveau chez moi et vous avez raison, je vous l'accorde;)

Le hic: plus rien dans les armoires! Que du chocolat!

Pour moi, ce n'était pas suffisant. Il me fallait autre chose pour assouvir mon addiction!

 

En papillonnant sur les blogs, je suis tombée en arrêt sur ces délicieuses petites choses et à la grande surprise de mon mari qui se demandait qu'elle mouche m'avait encore piquée, j'ai farfouillé dans mes armoires et YES!!!il me restait de la noix de coco râpée que j'avais utilisé pour la décoration de mon traîneau du père Noël!

 

Allez, zou!

Place aux photos et à la recette.

 

bounty.jpg

 

bounty-coupe.jpg

 

Ingrédients :

  • 150 gr de lait de coco
  • 40 gr de crème
  • 60gr de sucre roux
  • 130 gr de noix de coco râpée
  • 20 gr de beurre
  • 130 gr de chocolat au lait
  • 1 c. à c. d'huile neutre
  • 1 pointe de colorant rouge

Progression :

  • Dans un poêlon, chauffer à feu doux le lait et la crème. Ajouter le sucre et mélanger pour le faire fondre.
  • Ajouter la noix de coco puis le beurre. Faire dessécher à feu doux puis placer la préparation au frigidaire.
  • Fondre le chocolat au M.O. 2X 30 secondes, lisser et ajouter l'huile. Lisser à nouveau.
  • Avec un pinceau, badigeonner l'intérieur des empreintes puis les placer au frais.
  • Les garnir ensuite de coco teinte en rose puis fermer les empreintes avec du chocolat.
  • Placer au frais pour 24 heures avant de déguster. ( j'en ai bien mangé une dizaine avant que mon mari ne me fasse remarquer que mes hanches allaient en prendre un fameux coup!!!Stop jusqu'à demain)

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 07:00

Ce week-end, j'avais envie de truffes, mais pas n'importe lesquelles...

Celles que ma grand-mère faisait en période de fin d'année.

 

Je n'ai pas eu beaucoup de temps avant le fêtes, occupée que j'étais à concocter mes paniers gourmands, cougnoles et autres gourmandises. Mes enfants m'avaient bien fait remarquer gentiment mais avec une pointe de nostalgie quand même: " Et des truffes? Y en a pas ? "

 

J'ai donc décidé, un peu tard mais on ne m'y reprendra pas ( déjà lu ça quelque part!) de pallier ce manque total d'amour maternel;) J'avais de toute façon envie des truffes de ma grand-mère.

 

C'est une recette que j'avais déjà publiée il y a 2 ans mais je ne peux m'empêcher de la rééditer.

Riche, calorique à souhait , pleine de cholestérol mais...qu'est-ce que c'est bon;)

 

Une tuerie je vous dit!

 

faconnage-truffes.jpg

 

truffes.jpg

 

Ingrédients pour +/- 70 truffes :

  • 400 gr de chocolat noir ( au lait pour moi. Les enfants n'aiment pas le chocolat amer)
  • 250 gr de beurre salé( je mets moitié beurre, moitié margarine)
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 250 gr de sucre impalpable
  • Du cacao, Nesquik...

Progression :

  • Fouetter le beurre pommade avec le sucre pour obtenir une masse blanchâtre.
  • Ajouter les jaunes un à un en continuant à fouetter.
  • Fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes pour moi ( toutes les 30 secondes à pleine puissance en mélangeant entre chaque passage au M.O.)
  • Verser le chocolat dans la préparation précédente et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
  • Placer dans un endroit frais pendant 24 heures si vous tenez jusque là;)
  • Former des boules ou autres formes et les passer dans du cacao.
  • Les enfermer à clef;)

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