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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 07:00

 

Je ne peux m'empêcher de partager avec vous ces jolis emballages pour macarons que j'ai trouvé dans un magasin de ma région. La boîte peut en contenir 8.

 

Le seul hic, il faudra à l'avenir que je fasse mes macarons plus petits; un diamètre de 3 cm sera parfait je pense.

 

Sur la photo, ils ont 3,5 cm de diamètre. Un peu juste si je ne veux pas les écraser.

 

 

boite-de-creambal.jpg

 

 

macarons-dans-boite.jpg

 

 

macarons.jpg

 

 

Macarons cerises amarena :

 

Pour les coques, voir la recette ici

 

Ganache aux cerises amarena:

Progression :

 

  • Faire compoter à feu doux les cerises avec les sucres .
  • Laisser refroidir sous un film alimentaire.
  • Garnir les coques.

Macarons chocolat / menthe

 

Pour les coques, c'est ici

Au moment du croûtage, parsemer la moitié des coques de pépites de menthe

 

Ganache chocolat / menthe:

Progression :

  • Faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat. Bien mélanger.
  • Quand le chocolat est refroidi, ajouter 5 gouttes d'Huile Essentielle de Menthe poivrée ( à adapter selon les goûts ) Bien mélanger puis garnir les demi-coques.

 

 

colis-3-apt

100%-gourmandises

Merci Karine

 


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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 07:00

délic box 2 

 

  Une grande nouvelle gourmande qui à le mérite d'être d'être repartagée comme Christelle de

cestmamanquilafait.com.

 

Je vous invite à découvrir la déli box:

une petite boîte très attrayante, amusante et didactique.

 

Un concept sorti de l'imagination de deux gourmandes qui ont voulu allier le plaisr de lire, créer et manger, le tout réuni dans une ravissante boîte qui pourra toujours être réutilisée une fois vidée de son contenu.

déli box 3

 

De plus plutôt que de vous envoyer un colis banal de produits dépendants du bon vouloir des marques ici les produits sont sélectionnés précisément et avec soins pour vous et avec un thème précis en tête (un pays différent chaque mois).

Vive la différence : Tout d’abord la déli box ne contient pas que des ingrédients mais aussi un livre de cuisine de qualité et de vraies fiches recettes (hourra) qui contiennent des recettes déjà réalisées (par devinez qui) dans une cuisine comme la vôtre sans chef ni équipement ou accessoire pros, donc réalisables par tous avec plaisir et facilité.

Le livre : Attention il ne s’agit pas ici de « livre copié collé » comme il s’en publie beaucoup, ici on vous fournis un livre sélectionné dans la très respectée collection des éditions Mango, une valeur sure avec leurs superbes livres aux recettes testées et approuvées.

Les produits gourmands : Leurs nombres varient selon le pays sélectionné. Les produits permettront de réaliser soit des fiches recettes jointes au colis soit des recettes du livre. (Soit les deux). Pour une idée de ce qui peut vous attendre voire la déli box de novembre. Bien entendu la saison de diffusion de la boite est aussi prise en considération. La boite de décembre par exemple prend en compte le fait que Noël approche. (pour une idée du pays lire ce billet jusqu'au bout hi hi.

 

deli-bx-fiches-.jpg


Les fiches recettes : Testées et réalisées par une cuisinière passionnées dans une cuisine comme la vôtre, pour un succès garanti. Elles sont plastifiées, en couleurs, illustrées en photo et classables sur un support. Ce qui est malin c’est que certaines recettes peuvent être réalisée avec des ingrédients facilement trouvables par chez nous Ainsi elles serviront fidèlement au fil des ans une fois les ingrédients de la Délibox dévorés. Vous pourrez ainsi étoffer votre fichier et sélectionner une recette en fonction du pays qui vous inspire.

 

deli box globe cooking

 


La box : Est en carton fort et joliment illustré, même l’emballage est agréable (Je garderai les miennes pour faire du rangement hi hi rien ne se perd).

Le prix : On peut s’inscrire pour une seule déli box pour moins de 27 euros frais de port compris. Si l’on veut se faire plaisir régulièrement il est possible de réserver trois boites à l’avance (dans ce cas c’est 24,50 par déli box frais de port compris). On peut aussi faire livrer ailleurs pour un cadeau d’anniversaire ou de Noël. Ou à la maison pour la maitresse pour Noël par exemple  les box sont livrables en Belgique et en France.

 

Tenté ? Alors rendez-vous sur le site déli box pour vous faire plaisir (ou faire plaisir autour de vous) et sur la délibox facebook pour donner votre avis qui nous est important puisque la box est pour vous ;-) Laissez y vos commentaires et suggestions (et cliquez j’aime si ce projet vous plaît ;-) Mais … surtout partagez vos suggestions de pays ;-) elles seront prises en considération lors du choix de la prochaine box.

 

déli box usa


 


 

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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 07:00

Une recette sortie de mon imagination. Nous avons beaucoup aimé

 

roulades-de-veau--sauce-coc.jpg

 

Ingrédients pour 2 :

  • 2 sautés de veau
  • 2 tranches de fromage Leerdamer
  • 2 tranches de jambon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 1 clou de girofle
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 165 ml de lait de coco
  • Sel " épicerie fine "pour viandes de chez  " Histoire de Goût " , poivre
  • Huile d'olive

Progression:

  • Épicer la viande de sel pour viande et de poivre.
  • Placer sur chaque tranche de veau 1 tranche de jambon puis une tranche de Leerdamer. Rouler serré et tenir avec des cures-dents.
  • Faire revenir la viande sur toutes ses faces dans une poële huilée. Réserver.
  • Dans une casserole, faire revenir dans un filet d'huile  l'oignon émincé ainsi que l'ail. Ajouter le clou de girofle écrasé au mortier ainsi que le curcuma. Mettre le poivron puis mouiller avec le lait de coco. Laisser mijoter 1/4 heure puis placer la viande dans la sauce et laisser cuire à feu très doux 10 minutes.

Servir avec des haricots verts et un stoemp aux tomates et persil.

 

fleur-de-sel;;;

 

HDG BANNER histoire de gout banniere

 

Merci à mon partenaire.

 


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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 07:00

Une petite recette qui nous a bien plu.

 

 

Saumon-a-la-fondue-de-poire.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 pavés de saumon
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 grosses pommes de terre
  • 150 g de fromage crémeux nature
  • Crème soja
  • 1 grosse c. à s. de ciboulette ciselée
  • 1 grosse c. à s. de persil ciselé
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • Sel, poivre, curry
  • Huile d'olive

Progression :

  • Couper les blancs de poireaux dans la longueur puis en rondelles. Laver et égoutter.
  • Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et laisser fondre doucement les poireaux en les couvrant.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, poivrer, saler et saupoudrer de curry selon le goût. Verser un peu de crème de soja pour lier légèrement. Garder au chaud.
  • Cuire le saumon à l'unilatérale et l'épicer de sel et de poivre.
  • Dans chaque assiette, placer de la fondue de poireaux et déposer au-dessus un pavé de poisson

Les pommes de terre :

  • Cuire à la vapeur les pommes de terre lavées.
  • Laisser tiédir puis les couper en 2.
  • Ôter délicatement la chair, ajouter le fromage frais, le persil et la ciboulette.
  • Saler , poivrer, ajouter si nécessaire un filet de crème de soja pour rendre la préparation bien onctueuse puis remplir chaque demi pomme de terre. Parsermer de fromage râpé et cuire au four à 200°C pendant 15 min.

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5 novembre 2013 2 05 /11 /novembre /2013 10:00

Ce matin, coup de sonnette intempestive !

 

C'était mon facteur qui sous des trombes d'eau, m'apportait un colis. Merci facteur!

 

Voilà son contenu:

 

 

emballage-sacla.jpg

 

Et après ouverture:

 

 

sacla.jpg

 

Merci Sacla ; je sens que je vais encore me régaler!

 

 

 

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