Un plat savoureux qui nous a fait voyager.

Ingrédients pour 5 personnes :

• 10 pilons de poulet
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 1 c. à s. de gingembre fraîchement râpé
• 1 c. à s. de curry
• 1 c. à c. de curcuma
• 350 ml de lait de coco
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Progression :

• Faire dorer de tous côtés les pilons de poulet ( je les place dans un grand plat, j'arrose d'un peu d'huile d'olive, sel, poivre et je fais dorer au four ) Réserver.
• Éplucher, épépiner et couper les tomates en cubes.
• Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive. Verser les oignons et l'ail émincés et faire revenir jusqu'à ce qu"ils soient translucides.
• Ajouter le gingembre, le curry, le curcuma et les tomates. Bien mélanger puis verser le lait de coco.
• Ajouter les pilons de poulet et faire cuire à feu très doux.
• Servir avec du riz.

Regardez la vidéo; pas besoin de connaître la langue, vous comprendrez aisément.

Grosse rigolade assurée!!!

http://www.24matins.fr/un-diner-presque-parfait-belgique-elle-devient-la-risee-du-web-cause-du-cafe-69299?utm_source=Taboola&utm_medium=cpc&utm_campaign=Taboola

Bon dimanche ensoleillé

Il me restait une boutielle de bière brune: de la Grimbergen, bière d'abbaye d'origine belge.

J'ai utilisé cette bière pour cuire mon lapin; comme accompagnement j'ai servi un délicieux gratin de pommes de terre à la moutard.

Ingrédients pour le lapin :

• 1 râble et 1 cuisse de lapin
• 1 bouteille de Grimbergen brune
• 1  grosse c. à s. de moutarde
• 2 tranches de pain d'épices
• 1 gros oignon émincé
• 1 c. à s. de farine
• 1 noix de beurre
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Progression :

• Dans un bol, mélanger la crème soja et un peu de lait.. Ajouter la motarde , du sel et du poivre et bien mélanger. laisser en attente.
• Chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faire blondir les oignons. Réserver. Dans la même cocotte, faire saisir sur toutes les faces les morceaux de lapin . Saler et poivrer.
• Ajouter les oigons puis la bière.
• Tartiner généreusement de moutarde  les tranches de pain d'épices puis les poser sur le lapin.
• Laisser cuire à très petit feu pendant 1h30.
• Rectifier l'assaisonnement et épaissir la sauce avec le beurre manié ( farine mélangée au beurre mou )

Ingrédients pour le gratin de pommes de terre à la moutarde :

• 4, 5 pommes de terre
• 20 cl de crème soja allégée
• 3 c. à s. de lait
• 1 grosse c. à s. de moutarde de Dijon
• 1 c. à s. de graines de moutarde
• Sel, poivre

Progression :

• Eplucher et laver les pommes de terre.
• Dans un bol, mélanger la crème , le lait et la moutarde. Saler et poivrer.
• Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 18 minutes  Egoutter et sécher sur le feu.
• Laisser un peu refroidir puis les couper en rondelles d'environ 0,5cm d'épaisseur.
• Graisser un plat allant au four et déposer les rondelles de PDT en les faisant chevaucher.
• Verser par-dessus le mélange crème, lait et moutarde. Parsemer de graines de moutarde et cuire au four préchauffé à 230 °C pendant +/- 10 minutes.

Régalez-vous, c'est délicieux!