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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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19 mai 2014 1 19 /05 /mai /2014 05:00

Une réalisation faite ce samedi soir dans le stress et la précipitation. Les roses étaient en attente depuis 2 semaines.

 

C'est une génoise garnie d'un curd aux abricots recouvert d'une ganache au chocolat. Le tout réalisé en quelques heures.

 

Comme j'étais prise par le temps, la génoise était encore tiède lorsque je l'ai découpée et garnie. Je ne vous dit pas les mots d'oiseaux qui fusaient dans la cuisine. J'ai commencé la génoise à 18H et terminé la décoration à 22h30!

 

Heureusement, ce gâteau nous était destiné.

 

Nous n'avions pas fêté les mamans le week-end dernier. Si vous m'êtes fidèles vous en connaissez la raison,.

 

Je voulais donc ce dimanche, réunir auprès de moi mes enfants et petits enfants.

 

Le soleil était de la partie. Le temps idéal pour un BBQ.

 

 

 

gateau-fete-des-mamans-2014.jpg

 


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Publié par Brigitte - dans Gâteaux 3D - 2D
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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 05:00

Il me restait quelques oranges qui traînaient dans le compotier et je n'avais nulle envie de les jeter.

 

J'ai toujours été attirée par les gâteaux à l'orange qui pullulent sur les blogs mais je n'ai encore jamais eu l'occasion ni d'en manger, ni d'en réaliser..

 

C'est donc chose faite. Ils sont  tellement bons que j'ai presque oublié la photo principale;)

Rregardez comme l'intérieur est gourmand...plein de zestes d'oranges!!! Mhmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!Je me suis régalée!!!

 

Qui en veut?

 

 

petits-gateaux-a-l-orange-2.jpg

 

petits-gateaux-a-l-orange-3.jpg

 

Petits-gateaux-a-l-orange.jpg

 

Ingrédients pour 10 pièces :

  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de farine fermentante ( avec ajout de levure désydratée ou 2 c. à c. de levure sèche )
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre semoule
  • Le jus et les zestes de 2 belles oranges ( sangines pour moi )
  • Et pour plus de gourmandise: quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce 

Progression :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Verser le sucre dans le beurre et fouetter pour obte,ir une cr-me lisse puis incoroprer les oeufs un à un.
  • Ajouter le jus d'une orange, les gouttes esentielles ainsi que les zestes coupés en dés ( j'en ai toujours dans le frigo; voir la recette ici )
  • Verser la farine dans la pr&paration précédente et bien mélanger
  • Verser aux 3/4 dans des moules à muffins et faire cuire environ 20 minutes. 
  • Pendant ce temps, faire bouillir quelques minutes le jus de la seconde orange avec 2 c. à s. de sucre.
  • Démouler les muffins encore tièdes et les badigeonner généreusement du sirop d'orange ( 3X )
  • Attendre qu'ils soient froids pour les déguster.

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14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 05:00

Une recette de muffins que j'ai trouvée sur le net.

 

Ils sont délicieux!

 

Petit clin d'oeil à mon amie Gut du blog " Cuisine de Gut " qui m'avait offert de la pralinoise.

 

Je vous engage vivement à vous y rendre;

son blog recèle de merveilleuses recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres; et puis sa gentillesse ne vous laissera pas indifférent!

Elle a toujours un mot gentil pour chacune d'entre nous, ses fans fidèles!

 

Encore merci ma grande pour ton délicieux présent!

 

 

muffins-banane-pralinoise.jpg

 

uffins-banane--pralinoise

 

Ingrédients :

  • 130 g de farine
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 70 g de sucre roux
  • 50 g de crème allégée
  • 1 grande banane bien mûre
  • 100 g de pralinoise coupée en dés ( au couteau )

Progression :

  • Dans un bol, mélanger la farine avec la levure
  • Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite la crème puis la banane. Ecraser grossièrement à la fourchette.
  • Incorporer les pépites de pralinoise
  • Verser le mélange sec dans le mélange liquide et surtout ne pas trop mélanger. On dot encore voir des grumeaux de farine
  • Verser dans des moules à mini-muffins
  • Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

Pour des muffins plus grands, il faut compter +/- 10 minutes de plus selon les fours

 


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9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 05:00

J'ai été profondément touchée par les nombreuses marques de sympathie que vous nous avez témoignées à l'annonce du double décès tragique qui nous a frappé.

 

Toute la famille se joint à moi pour vous exprimer nos chaleureux remerciements.

 

Nous sommes obsédés par des questions sans réponses;.

 

Les projets, les rêves se sont éteints à jamais.

 

L'avenir a disparu.

 

Les repères, comme une partie du sens donné à l'exsistence ont volés en éclats,

 

Le deuil commence...

 

A la justice maintenant de faire son travail jusqu'au bout !!!

 

 

 

Je reviens vers vous très vite.

 

A bientôt et encore merci.

 

 

 

 

 

 


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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 09:33

Nous vivons cactuellement un véritable drame

 

Le petits-fils de mon mari, ( Mathieu 2 ans 1/2 ) et son demi-frère ( Rafaël 5 ans 1/2 ) ont été assassinés par leur mère.

Le fils de mon mari n'était pas présent lors du drame.

 

Je ne serai pas présente sur le blog pendant un certain laps de temps.

 

Néanmoins des publications sont programmées mais je ne répondrai pas à vos commentaires; veuillez m'en excuser.

 

Merci pour votre compréhension.

 


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Publié par Brigitte - dans Mes coups de coeur
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