13 août 2014
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Une petite recette vite réalisée.
J'aime beaucoup les crevettes grises; par contre je n'aime pas lorsqu'elles sont chaudes.
Ce plat réside dans le fait qu'il peut se déguster tiède et je dois dire que je l'ai beaucoup aimé c'est pourquoi je tiens à vous le faire découvrir.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâte feuilletée
- 2 petites courgettes
- 1 c. à c. d'huile d'olive
- 300 g de crevettes grises décortiquées
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer
- 1 c. à s. de crème légère
- Noix de muscade
- sel et poivre
Progression :
- Précheuffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte et la découper en 12 rectangles. Les dresser sur une plaque allant au four, les piquer à l'aide d'une fourchette et les dorer avec le jaune d'oeuf.
- Enfourner pour +/- 10 minutes.
- Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en cubes.
- Les faire cuire dans une casserole avec l'huile d'olive. Couvrir et laisser mijoter +/- 10 miutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Battre l'oeuf avec la crème.
- Ajouter les crevettes, la muscade, le sel et le poivre ainsi que les courgettes tièdes et faire épaissir légèrement à feu très doux.
- Dresser un mirceau de feuilleté sur une assiette et dresser en couches successives la préparation aux crevettes et la pâte feuilletée.
- Servir aussitôt avec par exemple un petit coulis de poivrons rouges
Publié par Brigitte
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Entrées froides
12 août 2014
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08:38
La société Les Fleurons d'Apt a renouvellé pour la quatrième fois son partenariat avec mon blog.
J'ai eu l'heureuse surprise de recevoir hier matin un colis dont le contenu m'a ravi.
Voyez plutôt:
- Une boîte d'1 kg de cerises Amarena Ils savent que c'est mon péché mignon et ne manquent jamais de m'en offrir à chaque nouvel envoi
- 1 L de purée Mojito, cocktail à base d'eau, de jus de citron vert, de menthe broyée et de sucre pour des cocktails et granité
J'ai à nouveau été bien gâtée!
Je réfléchis encore quand à l'utilisation de ces produits mais ça ne saurait tarder;)
Merci Les Fleurons d'Apt
Publié par Brigitte
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Partenariat
11 août 2014
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Un après-midi, d'anciens collègues sont venus me rendre visite.
7 ans que je ne les avais plus revus depuis que j'ai quitté l'enseignement! Quel bonheur de les revoir!
Bien évidemment, les langues sont allées bon train
J'avais quand même prévu une pause pour nous régaler de quelques petites douceurs.
Les recettes ont déjà été réalisées précédemment.
- Petite tartelette fleur ici
- Sorbet à la fraise ici
- Mousse au chocolat ici (J'ai remplacé le chocolat au lait par du chocolat noir)
Publié par Brigitte
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Desserts
8 août 2014
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Chaque semaine, mon fils vient manger chez nous le mercredi .
Sa compagne a un boulot assez éloigné de leur maison, elle ne rentre jamais avant 22h30. C'est donc l'occasion pour moi de le gâter une fois par semaine.
Vous l'aurez compris: je suis une vraie mère poule
Notre repas s'accompagne toujours d' un dessert.
Comme je devais faire des choux j'en ai fait un peu plus pour nous.
C'est toujours la même recette ,( des éclairs ici ) que celle de mon ami Patrick du blog " Des tartes et des gâteaux "
Pour la glace à la vanille, la recette est ici
Publié par Brigitte
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Desserts
6 août 2014
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05:00
Un sirop acidulé au bon goût de bonbons à la violette, voilà de quoi se déaltérer par les grosses chaleurs.
Ingrédients:
- 200 g de violettes ( bonbons )
- 400 g d'eau de source
- Colorant ( facultatif )
Progression :
- Faire chauffer l'eau avec les bonbons jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Ajouter du colorant liquide ou du gel.
- Laver soigneusement une bouteille en verre, l'ébouillanter puis verser le sirop complètement refroidi dans la bouteille.
- Fermer hermétiquement
Il peut se conserver un mois au moins au frais.
