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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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3 janvier 2016 7 03 /01 /janvier /2016 10:00

Deux mises en bouche pour mon apéritif dînatoire du premier janvier.

 

Je ne vous donne pas mes recettes, vous trouverez celle des choux ici

et celle de la tarte soleil ici.

 

Bon dimanche

Petits choux au foie gras maison et aux figues et tarte soleil au beurre d'escargot
Petits choux au foie gras maison et aux figues et tarte soleil au beurre d'escargot

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Publié par Brigitte - dans Mises en bouche
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2 janvier 2016 6 02 /01 /janvier /2016 07:00

Il n'est pas impeccable je l'avoue.

 

J'ai rencontré des problèmes avec ma pâte à sucre qui était trop sèche et qui s'est mal placée sur le gâteau!

 

Pour quelqu'un qui n'a pas l'habitude de réaliser des fleurs, je suis plutôt satisfaite du modelage des anémones ( j'ai fait les pistils moi-même ) et de la pivoine; d'autant plus que je n'avais pas de gumpaste ( pâte à fleurs ).

 

C'est une génoise garnie d'un curd à la framboise et d'une ganache au chocolat noir.

 

 

 

 

Gâteau floral pour les 38 ans de ma fille

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Publié par Brigitte - dans Gâteaux 3D - 2D
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23 décembre 2015 3 23 /12 /décembre /2015 07:00

A l'occasion de la fête de Noël, le temps est venu de chasser les chagrins,

 

les soucis et les douleurs pour laisser place à l'amour, la joie et la bienveillance.

 

Je vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d'année,  en espérant que tous vos voeux soient

 

exaucés.

 

Faites aussi de bonnes choses;)

 

A très bientôt, je mets mon blog en pause le temps des fêtes.

 

Blog en pause

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Publié par Brigitte
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22 décembre 2015 2 22 /12 /décembre /2015 07:00

Pour clôturer cette année, voici les personnes qui ont réalisé 2 de mes recettes.

Capu a cuisiné mon lapin à la liégeoise ici

Elle a remplacé les raisins par des speculoos et je crois que c'était fabuleux.

Regardez plutôt!

Merci Capu.

Mise à l'honneur
Mise à l'honneur

Et voici Jackie qui a revisité mes sapins de la Forêt noire, ( ici.)

 

pour des sapins garnis avec du mascarpone et de la crème fouettée.

 

Ils sont très réussis et devaient être excellents! Bravo ma Jackie! Et merci à toi aussi pour ta confiance.

 

Je vous recommande le blog de Jackie: il est magnifique. Ses photos sont superbes et ses  recettes excellentes. ici

Mise à l'honneur

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Publié par Brigitte - dans Mise à l'honneur
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21 décembre 2015 1 21 /12 /décembre /2015 07:00

La maman de Laurie m'avait demandé de lui réaliser pour ses 16 ans, un gâteau sur le thème

hip-hop avec des couleurs " flashy ".

 

C'est ma traditionnelle génoise garnie d'une ganache au chocolat et d'un curd aux framboises.

Gâteau Hip-hop
Gâteau Hip-hop

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Publié par Brigitte - dans Gâteaux 3D - 2D
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