-- Article initialement écrit le jeudi 28 avril 2016 à 00:30 --

Vu dans le Vif l'Express,j'ai trouvé cette recette de quiche bien bonne et pour une fois, mon mari a bien aimé lui aussi.

Tellement aimé qu'il a mangé les 3/4 de la quiche;)

Ingrédients :

• 250 g de pâte feuilletée du commerce
• 200 g de roquette
• 2 oignons
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 50 g de lardons
• 150g de jambon de Paris
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 250 g de fromage blanc
• 150 g de chèvre frais
• 1 c. à c. de paprika

Progression :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé.
• Foncer le moule avec la pâte feuilletée.
• Laver et essorer la roquette. Eplucher les oignons et les détailler en rondelles.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre les oignons et les lardons à revenir pendant 5 minutes.
• Couper le jambon en dés.
• Fouetter les oeufs avec la crème, le fromage blanc et le chère. Ajouter la roquette, les dés de jambon, les oignons et les lardons. Saler et poivrer, mettre le paprika; répartir la garniture sur la pâte et faire cuire pendant +/- 45 minutes

--Maman avait encore beaucoup d'articles déjà rédigés mais qui étaient enregistrés en tant que brouillons. Elle aurait très certainement voulu qu'ils soient publiés. Celui-ci a été initialement écrit le 18/03/2016 à 09:45--

Pour ne pas changer, encore des muffins;)

Ceux-ci sont au Toblerone. Un vrai délice avec une bonne tasse de café

Ingrédients pour +/- 15 muffins :

• 260 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 160 g de sucre
• 3 oeufs
• 12,5 cl de lait
• 80 g de beurre
• 150 g de Toblerone

Progression :

• Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• Dans un bol, casser les oeufs et les mélanger avec le sucre. Ajouter le beurre froid bien fouetter puis verser le lait et conineuer à bien mélanger
• Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure
• Couper le Toblerone en petits morceaux et l'ajouter aux éléments secs.
• D'un seul coup, verser le mélange avec les oeufs et mélanger rapidement.
• Répartir dans les empreintes en silicone et cuire au four préchauffé à 180°C pendant +/- 20 à 25 minutes.
• Attendre que les muffins soient un peu refroidis avant de les démouler et continuer à laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis les placer dans une boîte en métal.