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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 07:00

Avec les restes du frigidaire, j'ai concocté cette petite verrine ma foi pas mauvaise du tout.

le hic: je n'ai pas bien cadré la photo. on ne voit pas la couche d'avocat dans le bas de la verrine!

 

verrine-avocat,-poivron-et-

 

Ingrédients pour 3 verrines :

  • 1 poivron rouge
  • 1 avocat bien mûr
  • quelques crevettes grises
  • 1/2 c. à c. de sucre semoule
  • 1/2 jus de citron
  • 10 cl de crème
  • Piment d'espelette
  • sel, poivre
  • baies roses

Progression :

  • Peler et épépiner le poivron. le couper en morceaux et le mixer en ajoutant le sucre, 1 pincée de piment d'espelette et du sel. Réserver au frais
  • Peler l'avocat et le couper en morceaux. Verser dns le bol du mixer et ajouter la moitié du jus de citron, sel et poivre. Mixer et réserver au frigidaire.
  • Fouetter la crème saler , poivrer et ajouter le reste du jus de citron.Mélanger délicatement.
  • Prendre la moitié de la crème et la mélanger aux crevettes grises.
  • Verser dans les verrines l'avocat mixé, le poivron puis les crevettes.
  • Avec une poche à douille, décorer avec la crème restante. parsemer de quelques baies roses écrasées.

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Publié par Brigitte - dans Mises en bouche
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commentaires

mitokola 20/11/2010 13:07


Une superbe verrine Brigitte !! et même si l'avocat s'est sournoisement caché cela n'enlève rien à la fabuleuse réalisation de ta recette, un tout grand bravo mon amie, aussi prestgieuse que
gourmande....
une très belle journée, bisous bisous....
Jacqueline


Brigitte 20/11/2010 14:50



Mitigés les avis avec cette verrine...Personnellement, j'aimais bien sa composition.


Bisous et merci



cojocano 18/11/2010 15:53


très belle verrine, je découvre ton blog par l'intermédiaire de celui de Mary, je m'en vais m'y promener.


Brigitte 18/11/2010 17:21



Et bien merci de ta visite Cojocano.


Bienvenue et bonne balade sur le blog. Je m'en vais découvrir le tien.



Fantaisie 18/11/2010 14:43


Une belle verrine aux parfums que j'aime !


Brigitte 18/11/2010 17:22



Je dois te dire que les aveurs étaient extra ainsi composées.


Bonne soirée et merci de ta visite



tattoo 15/11/2010 22:43


tout ça m'a l'air très léger


Brigitte 15/11/2010 23:15



ça l'est! Et aussi très bon, ce qui ne gâche rien;)



véb 15/11/2010 22:21


Elle est superbe ta verrine Brigitte si en plus tu mousses sans siphon tu as du talent. Biz bien cordiale


Brigitte 15/11/2010 23:14



Oui mais ce n'était pas évident. Je ne sais même plus comment j'y suis arrivée...Je ne saurais plus le refaire, c'est sûr!;)


Bisous, bonne nuit et merci de ta visite Véb.


Brigitte