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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 07:00

Un clin d'oeil à ma copinaute Véb. du blog " Recettes de Leyre et d'ailleurs "

 

Ces gourmandises ont fait l'unanimité; après 2 jours dans le frigo, elles avaient disparu!

 

Non non, je n'ai pas tout mangé; ça a été offert et distribué équitablement;)

 

Merci Véb pour cette délicieuse recette. J'en referai ça s'est sûr!

 

 

raffaello-entier

 

 

raffaello-moitié

 

 

Ingrédients :

  • 397 g de lait concentré sucré
  • 260 g de noix de coco râpée
  • 10 g de sirop d'agave
  • 40 de noisettes torréfiées 15 min. à 180°C puis frottées dans un essuie pour les débarasser de leur peau.
  • 100 g de noix de coco pour enrober les Raffaello ( il m'en a fallu plus )
  • 200 g de chocolat blanc
  • 30 g de beurre ( j'ai mis à l'oeil du beurre de cacaco )

Progression :

  • Dans un saladier, verser le lait concentré sucré avec la noix de coco et le sirop d'agave. Bien mélanger puis placer au frigo pour 1 nuit.
  • Le lendemain, réaliser des boules. Placer une noisette au centre de chaque boule puis bien les reformer.
  • Les placer au frigo pour 2 heures au moins
  • Faire fondre le chocolat au M.O. pendant 30 secondes puissance max. Mélanger et ajouter le beurre de cacao râpé. Replacer au M.O. pour 30 secondes et mélanger à nouveau. La chocolat se fluidifie.
  • A ce moment, à l'aide d'une fourchette, tremper chaque boule dans le chocolat fondu égoutter sur le bord du récipient , puis les faire rouler dans de la noix de coco. et ensuite les ranger sur une assiette.
  • Replacer les Raffaello au frigo pour quelques heures puis les ranger dans une boîte hermétique.
  • Ces mignardises se conservent très bien quelques jours et se congèlent également pas plus d'1 mois

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commentaires

domi 17/12/2013 20:22

Si elles ont disparues c'est peut être que ton frigo était débranché et elles ont fondues

Lustucrubleu 29/11/2013 22:51

Jen pique un ca me plait trop. Bises

Maiwenn 28/11/2013 16:21

Comment résister à une telle douceur ! J'en veux! bises !

valou 26/11/2013 22:06

Je passe mon tour pour cette fois , on est pas trop noix de coco à la maison...

Bises.Valou.

Doria 26/11/2013 18:35

Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria