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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 06:00

Je ne savais que préparer pour le repas du soir alors j'ai opté pour un en - cas vite fait mais savoureux:

une quiche.

Accompagnée d'une bonne salade verte c'était parfait pour nous

 

 

quiche-au-saumon,-brocoli-e

 

coupe-quiche-saumon-brocoli

 

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 brocoli
  • 3 filets de saumon
  • 1 c. à s. de moutarde
  • Quelques tomates cerises
  • 3 oeufs
  • Sel et poivre
  • +/- 20 cl de crème liquide
  • Fromage râpé

Progression :

  • Détacher les têtes de brocoli en petits bouquets puis les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter.
  • Couper les filets de saumon en dés
  • Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant le papier cuisson en-dessous. Piquer le fond à la fourchette.
  • Etendre la moutarde sur le fond de tarte. Disposer les dés de saumon, les bouquets de brocoli et les tomates cerises entières.
  • Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème. Saler et poivrer généreusement.
  • Verser la préparation aux oeufs sur la tarte et parsemer de gruyère râpé
  • Cuire au four préchauffé à 180°C pendant +/-40 45 minutes.

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commentaires

domi 29/10/2014 19:46

Superbe !!! Elle me fait tourner la tête cette...italienne

patricia 28/09/2014 10:50

humm, elle est magnifique, bizz bon dimanche

domi 01/11/2013 16:30

Elle est superbe et délicieusement colorée....

Patrick 31/10/2013 19:15

Ah bon! parceque tu appelles cela un en - cas Brigitte ?
Mais cette quiche, en plus d'être super alléchante constitue un véritable repas et combien savoureux ... Pas étonnant venant de toi ...

Bravo mille fois et merci pour ce succulentpartage, tu es formidable!
Bisou de moi
Patrick

Maiwenn 21/10/2013 19:39

Ta tarte est magnifique !