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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 07:00

 

Voici de délicieux petits gâteaux réalisés avec les Givrettes de mon partenaire " E-gastronomie "

ainsi qu'avec l'huile essentielle de mandarine rouge de mon partenaire Aroma-Zone

 

Petits-gateaux-aux-Givrette.jpg

 

Ingrédients pour 20 pièces :

  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de beurre 1/2 sel fondu
  • 100 gr de farine fermentante ( avec levure chimique incorporée )
  • 1 poignée de Givrettes de chez " E-gastronomie "
  • Quelques zestes de mandarine
  • 2 gouttes d'HE de mandarine rouge de mon partenaire Aroma-Zone
  • Dés de chocolat au caramel

Progression :

  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  • Écraser sommairement 1 poignée de Givrettes; les ajouter à la préparation et mélanger.
  • Couper les zestes de mandarine en petits morceaux et les incorporer à la préparation ainsi que l'HE de mandarine rouge de Aroma-Zone
  • Fouetter les blancs en neige et les joindre délicatement avec la maryse.
  • Verser 1 c. à c. de pâte dans les moules en silicone. Déposer au milieu de la pâte 1 carré de chocolat au caramel puis remplir de pâte aux 3/4.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
  • Attendre un peu pour les démouler puis les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de les ranger dans une boîte en métal.

 

e-gastronomie-colis

 

egastonomie

 

aroma-zone

 

logo-aroma-zone

 

Merci à mes partenaires .

 


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commentaires

Cécile CC 30/03/2013 11:14

Ce doit être délicieux tout ça.

TISSOT 30/03/2013 02:55

Bonjour,
concernant l'HE de mandarine rouge chez Aroma-Zone, j'ai lu apparemment que c'était réservé pour usage externe !
Je me trompe peut-être, pouvez-vous me dire si je peux l'utiliser dans votre recette de petits gâteaux aux givrettes ? D'avance merci. Cordialement. François

domi 29/03/2013 18:20

Aujourd'hui j'ai fais des muffins à l'orange avec une sauce caramel chocolat. Donc j'ai une p'tite idée de la dégustation....

Brigitte 29/03/2013 17:37

je passe te souhaiter un tres bon wk de fetes

Val 29/03/2013 15:56

Bon, ok, et si on se faisait un échange???hi!!!! de goûter! Bisous