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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 07:00

Je vide mon congélateur et cuisine donc tout ce qui me tombe sous la main.

Et je dois dire que les restes font parfois d'excellents plats.

Nous nous sommes régalés de celui-ci!

 

pates-aux-2-saumons--brocol.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 250 gr de pâtes
  • Un grand filet de saumon
  • 2 belles tranches de saumon fumé
  • 200 gr de brocolis
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 30 gr de gorgonzola doux en dés
  • 50 gr de mozzarella en dés
  • 50 gr de chèvre émietté
  • 25 cl de crème
  • Sel, poivre

Progression :

  • Cuire les brocolis à l'eau salée et les garder légèrement croquants. Égoutter et réserver.
  • Cuire le saumon à la vapeur pendant 5 minutes
  • Détailler le saumon fumé en lanières.
  • Cuire les pâtes à l'eau salée selon les indications de l'emballage .
  • Pendant ce temps,verser la crème dans un poêlon et ajouter les fromages . Faire fondre sur feu doux en mélangeant. Saler et poivrer.
  • Ajouter le saumon coupé en morceaux et les brocolis. Mélanger délicatement.
  • Égoutter les pâtes et les ajouter au mélange précédent.
  • Répartir sur les assiettes et décorer de lanières de saumon fumé.
  • Servir très chaud.

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Publié par Brigitte - dans Pâtes - riz
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commentaires

elodie 27/01/2011 13:40


Quelle belle assiette...


Brigitte 27/01/2011 19:27



Merci Elodie;


C'est très gentil;)


Bonne soirée


Brigitte



Alaro 25/01/2011 21:42


miam miam j'aime bcp ! ;-)


Brigitte 26/01/2011 12:33



C'est un bon plat!


Merci Alaro et bonne journée


Brigitte



Chouya 25/01/2011 07:56


Ton plat vide frigo il me va parfaitement !
*
**
*** Belle journée et à bientot !


Brigitte 25/01/2011 08:33



C'est excellent et vite fait;)


Bonne journée Chouya


 



véb 24/01/2011 23:44


Belle assiette qui allie gourmandise avec un brin de diététique avec les brocolis, elle ferait des heureux chez moi, on trouve (c'est vrai) que je ne cuisine pas assez de pâte. Merci de m'avoir
répondu pour les moules, j'en ai trouvé en faisant mes courses. Biz cordiale


Brigitte 25/01/2011 08:30



Bonjour Véb. et merci pour ton gentil commentaire.


J'aime beaucoup les pâtes mais elles sont a bannir des régimes... ou alors sans sauce!Mais c'est tristounet ne trouves-tu pas?


Bonne journée, bise



Séverine Lustucrubleu 24/01/2011 12:58


C'est jolie comme tout en +!


Brigitte 24/01/2011 14:21



Merci Séverine.


Bis