750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

ateliersbrigitte2

Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

Rechercher

Partenaires

 

logo 750g

 

hobbylogo

 

almyx

 

biiifhih

 

rar

 

qdb

 

logo ronds de sorcieres

EDELICES COM LOGO

cuisineaddict 

     Mandoline de Cuisine

 

 

logo histoiredegout

 

edenwebshopsfr

 

baies-de-goji

 

logo-meue

 

Logo Muroise IMAGE (307x400)

 

Logo Cignena Negra A

 

logo-st-dalf-+boutique-+-fb

 

egastonomie.jpg

spécialités régionales,

cadeaux gourmands

 

Qualité 3-5# Logo Mazet Quadri

 

logo-Silikomart

 

logo-aroma-zone

 

tasse-et-assiette-logodeweb

 

Alélor fond-transparent-ok

 

Raifalsa-fond-tranparent-ok-copie-1

 

100%-gourmandises

 

Logo-Mieux-sucrer-Quadri-2

 

logo-thésaveurcafé

Thé noir

 

 

SACLA LOGO

 

logo-Fromage-Maison-1

 

logo-les-saveurs-d'ovali-2

 

www.gourmesso.fr 385x198--l

 

mytaste.fr

 

Archives

19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 07:00

Une recette que je fais régulièrement

 

 

 

moineau-s-tete.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 oiseaux sans têtes
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 verre de vin rouge
  • 1/2 verre de bouillon de poule
  • 250 gr de champignons
  • Thym, laurier
  • Huile d'olive
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Progression :

  • Dans une casserole, faire revenir la viande de tous côtés dans 2 c. à s. d'huile d'olive.
  • Ajouter les champignons coupés avec les échalotes émincées finement.
  • Mélanger le concentré dans le bouillon de poule, puis ajouter le vin.
  • Verser le tout dans la casserole, épicer et déposer une branche de thym et une feuille de laurier.
  • Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
  • Lier la sauce si nécessaire et servir bien chaud.

Partager cet article

Repost0

commentaires

D
Eh bien ma caille...voilà une belle alouette...même si elle a perdue la tête
Répondre
C
Bien tentant !!
Répondre
M
ça me donne faiiiim!
Répondre
S
Ce plat est bien gourmand.
Répondre
C
Voilà un plat très réussi qui est bien tentant.
Répondre