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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 07:05

Un dessert tout à fait improvisé!

Il me restait 2 citrons dans le frigidaire et ils avaient l'air bien fatigués d'attendre un sort meilleur!

Une barquette de mascarpone et hop...une bonne petite mousse pas trop calorique qui a satisfait mon "addiction"pour le sucre;)

 

Comme il en restait assez bien, j'ai eu l'idée de la présenter dans des petites corolles en chocolat.

Elles sont au surgélateur dans l'attente d' un ou plusieurs visiteurs impromptus.

 

mousse-citron-de-loin.gif

 

Ingrédients pour 8 corolles :

  • 2 oeufs
  • 2 citrons
  • 125 gr de mascarpone
  • 90 gr de sucre semoule

Progression :

  • Presser les citrons pour en récolter le jus
  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser le jus de citron en fouettant puis ajouter le mascarpone.
  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Verser dans les corolles en chocolat.

Pour les corolles, je ne peux pas préciser la quantité de chocolat que j'ai utilisé. Je l'ai fait au feeling.

Je me suis servie de moules en silicone que j'ai badigeonné (au pinceau) de chocolat fondu au M.O. Un tour au frigidaire puis une autre couche de chocolat sur les parois. Démouler puis verser la mousse au citron.


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commentaires

C
<br /> Ouahhhh ce dessert, il est fabuleux. J'adooore.<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> Très simple a réaliser et...a tomber;)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est renversant et fait avec tant de simplicité! Bravo Brigitte de nous faire envie et de partager tant de générosité. Grosses bises et bonne soirée!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Si si, tu peux y laisser un commentaire :)<br /> Il suffit de cliquer sur "x commentaires", là tu as la liste des commentaires qui s'affiche et tu peux laisser le tien.<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> ok. Je vais  aller jeter un oeil:)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Très chic ! La présentation est vraiment jolie avec sa petite coque chocolatée !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Merci. c'est gentil. je suis allée sur ton blog et j'apprécie tout particulièrement le brownie à l'orange et aux amandes. Dommage qu'on ne puisse y laisser un commentaire! Je ne vois pas<br /> l'emplacement.<br /> <br /> <br /> Bonne nuit,<br /> <br /> <br /> Brigitte<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> Très joli et j'adore ce duo !<br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> Merci Tiuscha. C'est exact que ces deux là font bien la paire;)<br /> <br /> <br /> <br />