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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 07:00

 Une fois n'est pas coutume; pour changer des sempiternels muffins j'ai fais ces petits cakes et bien m'en a pris:

ce revirement a donné naissance à de délicieuses mignardises à dévorer sans scrupules puisque ces petits gâteaux ne contiennent presque pas de beurre.

 

De plus, ils sont sains avec de bons fruits automnaux !!!

 

Oui je sais, j'essaie de me déculpabiliser;  ils sont caloriques malgré tout!

 

 

  A vos fourneaux.... si du moins le coeur vous en dit!

 

 

Petits-cakes-aux-pommes-car

 

 

Ingrédients pour +/- 15 pièces :

  • 250 g de farine avec ajout de levure ( fermentante pour la Belgique ) ou 2 c. à c. de levure
  • 100 g de sucre roux
  • 40 g de beurre
  • 2 pincées de sel
  • 2 oeufs
  • 2 pommes pelées et épépinées
  • 1 poignée de raisins secs et blonds
  • 1 1/2 mars
  • 2 c. à s. de sucre semoule

Progression :

  • Couper les pommes en dés , les placer dans une poêle, saupoudrer de sucre semoule et faire caraméliser les fruits quelques minutes. Réserver
  • Dans un bol, mélanger rapidement les oeufs et le sucre roux. Ajouter le beurre fondu, les oeufs et bien mélanger.
  • Jeter les pommes et les raisins dans la préparation aux oeufs puis d'un coup, verser la farine mélangée à la levure . Brasser rapidement. On doit encore avoir de la farine.
  • Remplir les moules à cake à moitié; insérer 2 morceaux e Mars et complèter de pâte jusqu'aux 3/4 des moules.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ. Contrôler.

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commentaires

D
Quels beaux morceaux de gourmandise...
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M
Hmm! ça a l'air super bon.<br /> Bises,
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S
Avec un bon café ;-)
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V
Moi le coeur m'en dit, j'en goûterai un puis un deuxième je me connais..le reste va y passer sauf si j'invite des copines hey hey on partage tout même les kcal. Biz
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R
Ce doit être très savoureux !
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