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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 07:00

Une délicieuse recette qui a fait des adeptes ici. Il faut dire que nous aimons les plats épicés.

 

Je la referai!

 

 

 

curry-madras-aux-bananes-et.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tranches d'épaule d' agneau( remplacées par du veau )
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 5 c. à s. de curry rouge en pâte
  • 1 dl de lait de coco
  • 2 bananes
  • 1 c. à s. de beurre
  • 2 c. à s. de noix de coco râpée

Progression :

  • Peler et émincer finement les oignons.
  • Faire sauter la viande dans l'huile.
  • Ajouter les oignons.
  • Délayer la pâte de curry dans le lait de coco et verser sur la viande.
  • Faire cuire 25 min. à feu doux.
  • Eplucher les bananes et les couper en morceaux.
  • les faire dorer dans le beurre et les répartir sur les assiettes.
  • Faire griller la noix de coco râpée dans une poêle à revêtement antiadhésif et en saupoudrer les bananes.
  • Vérifier l'assaisonnement de la viande et répartir sur les assiettes.
  • Napper de sauce et servir.

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Publié par Brigitte - dans Viandes
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commentaires

Brigitte 13/11/2013 16:40

ça met en appétit cette belle assiette

barbara 06/11/2013 06:59

ça me rappelle un petit resto indien ou j'avais mes habitudes y'a une dizaine d'années, miam miam !!
bisous belle journee

véb 05/11/2013 16:23

Voici un mélange détonnant comme tu sais le faire, banane et noix de coco, je pense que vos papilles ont dû voyager comme moi à la lecture. Biz bien cordiale ma Bribri

josephine 03/11/2013 18:52

J'adore les plats sucrés salés et le tien est bien gourmand je garde l'idée banane et coco bisous joséphine

Maiwenn 03/11/2013 09:41

Hummm toujours de belles assiettes qui me titillent les papilles de grand matin ! Bon dimanche, bises !