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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 06:00

Un dessert à tomber!

 

Mon fils qui était de passage ce jour-là s'est régalé!

 

 

crèpes-aux-pommes-caramélis

 

crèpes-aux-pommmes-caraméli

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles pommes ( pink lady pour moi )
  • 4 grandes crèpes ( recette ici )
  • Glace vanille maison ( recette ici )
  • 100 g de beurre
  • Caramel au beurre salé ( recette ici )
  • 4 speculoos
  • 2 c. à s. de rhum ambré
  • 3 c. à s. de cassonade

Progression :

  • Laver les pommes, ôter les coeurs et couper chaque pomme en 8 sans la peler
  • Dans une grande pôele, faire fondre le beurre. Jeter les morceaux de pommes et saupoudrer de cassonade.
  • Les laisser cuire quelques minutes en les enrobants dans le jus. Elles doievent être encioe légèrement croquantes
  • Verser le rhum et flamber. Réserver.
  • Réchauffer les crèpes au M.O puissance maximale pendant 30 secondes.
  • Sur chaque assiette, déposer une crèpe, la plier en 4. déposer 8 morceaux de pomme et placer une boule de glace vanille au centre.
  • Verser au-dessus de la glace du caramel au beurre salé tiédi et saupoudrer d'1 spéculoos grossièrement émietté.
  • Servir aussitôt.

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Publié par Brigitte - dans Desserts
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commentaires

domi 12/05/2014 20:02

Moi je veux bien un peu de rhum....

Sweet Food 27/04/2014 18:38

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum

véb 23/04/2014 22:43

Coucou ma Bribri
J'ai deux questions à te poser. Est ce que ton fiston à aimer. Si oui il a gagné le droit de revenir et goûter au lapin et aux carottes et jouer à bugs bunny.S'il a laissé ne serait ce une miette,
une goutte de sa glace qu'il sache que je suis prête à faire la route pour y goûter moa....

adeline L 22/04/2014 15:52

miam ça c'est tout ce que j'adore, je suis dingue de ce type de dessert, très gourmand et dire que tu fais la glace toi même en plus

Doria 19/04/2014 19:31

Ces crêpes sont terriblement gourmandes !
Bisous, Doria