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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 07:00

Un délice cette verrine!

 

Ma Vébounette, je te l'offre de bon coeur;)

 

 

cafe-croquant.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 verrines :

  • 40 cl de leit
  • 80 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 30 g de poudre à flan ou de maïzena
  • 2 c. à s. de café soluble ( ou plus selon le goût n'est-ce pas ma Véb? )
  • 100 g de beurre tempéré
  • 1 gros paquet de Maltesers

Progression :

  • Porter le lait à ébullition. Dans un saladier, fouetter les jaunes et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume puis ajouter la poudre à flan.
  • Retirer le lait du feu et ajouter le café puis verser le tout sur le mélange précédent. Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu doux.
  • Mettre la crème obtenue dans un saladier, placer un film alimentaire dessus et laisser refroidir à température ambiante.
  • Battre le beurre tempéré au fouet électrique et ajouter petit à petit la crème au café. Placer 3 ou 4 Maltesers au fond des verrines puis à l'aide d'une poche à douille, remplir les verrines par petites touches en intercalant de temps en temps un chocolat.
  • Placer au frais jusqu'au moment de servir.

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Publié par Brigitte - dans Verrines
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commentaires

Clemence 28/11/2014 10:35

simple et gourmand !

domi 22/11/2014 18:54

Café gourmand, café croquant....moi je suis partant. Bisous

Maiwenn 22/11/2014 15:12

Là tu décuples ma gourmandises rien qu'à la vue de la photo !!!

Nat 20/11/2014 13:11

Ces jolies verrines délicieusement parfumées au café me font bien envie !! Bonne journée, bises

veb 17/11/2014 23:23

Coucou ma BrideBri
Mille merci, comme tu sais me parler toi, tu développes le langage caféiné et moi ça me fait craquer, craquer. Tu penses bien que muni de ma plus belle cuillière, j'aurais demandé à ma toute
jeunette voiture (le bel âge 20) de pousser jusque chez toi, si elle m'amène à bon port rho que je me régalerai deux fois plus qu'une et ces billes qui croustillent moi qui suis toute sage (enfin
ce soir) ta verrine me donne faim. Tentatrice va ! Biz bien amicale