Délice aux cerises

Gâteaux

Par Brigitte

Mon gâteau individuel n'est pas parfait car j'étais assez pressée, mais...il est entièrement tiré de mon imagination. Il me restait des cerises au congélateur, de la ricotta dans le frigidaire et quelques spéculoos. Après avoir bien "fumé", mon petit...

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Cannelloni farci de saumon fumé, écrevisse et chair de poisson en rillettes légères et sa mayonnaise aux baies roses

Entrées froides

Par Brigitte

Une recette très light. Vous pouvez la servir en entrée ou comme plat. Vous augmenterez alors le nombre de cannelloni. La photo n'a malheureusement pas été prise dans de bonnes conditions. J'en suis désolée. Ingrédients pour 4 personnes : 50 gr de chair...

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Sorbet à la fraise

Glaces - sorbets

Par Brigitte

Malheureusement je n'ai pas eu le temps de goûter tranquillement ce dessert. Quelques cuillères, c'est tout... Mon fils est arrivé puis est reparti avec le reste! Hé oui... "Nous , les pauvres mères, nous donnons tout et ne recevons rien "! Ingrédients...

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Taguée

Mes coups de coeur

Par Brigitte

J'ai été taguée par le blog " Plaisirs gustatifs " intitulé : recettes voyageuses de Barbara ". Abonnée à mon blog, elle vient régulièrement me saluer et me faire part de ses commentaires que j'apprécie toujours beaucoup. Je vous engage a aller vous promener...

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Salade de poulet - avocat - légumes - pommes de terre

Accompagnements

Par Brigitte

Une excellente salade pleine de fraîcheur que nous avions dégusté lors des grosses chaleurs de cet été. Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de poulet 4 pommes de terre moyennes 1 belle tomate 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 petite boîte de maïs...

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Mousse de rouget à la provencale, beurre au piment d'espelette

Poissons - crustacés

Par Brigitte

Encore une recette vue sur le site de Sandrine. Décidément, je ne me lasse pas de ses recettes qui sont claires et toujours réussies. j'aime beaucoup sa cuisine et la présentation de ses assiettes sont toujours très raffinées. Ingrédients pour 6 personnes...

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Bouchées moelleuses à l'orange dans leur gangue chocolatée

Gourmandises chocolatées

Par Brigitte

J'ai vu cette recette sur le blog " Amuses bouche". Il me restait des oranges confites qui se morfondaient dans un fond d'armoire et qui attendaient que je les utilise. j'ai donc quelque peu modifié la recette et je peux vous assurer que je dois me faire...

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Filet mignon à la sauge et panier de légumes croquants

Viandes

Par Brigitte

J'adore la sauge! J'avais vu cette recette chez Mercotte et je l'avais classée dans un coin de ma mémoire avec l'intention de la faire à l'occasion. Elle s'est présentée le week-end dernier et je peux vous dire qu'elle était excellente. Je l'ai accompagnée...

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Tomates confites

Accompagnements

Par Brigitte

En période hivernale, j'aime retrouver la saveur de l'été dans des tomates que j'ai confites pendant la belle saison. Elles agrémentent certains plats et leur couleur donne une note de gaieté dans la grisaille des jours froids ! ingrédients pour 2 kg...

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Filets de rougets au basilic, grenailles au thym et à la fleur de sel

Poissons - crustacés

Par Brigitte

Un petit plat vite fait mais excellent! Le basilic parfume agréablement le poisson et les pommes de terre fondantes à souhait ,rendent ce petit repas bien sympathique... Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de rouget 100 gr de crevettes roses décortiquées...

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