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Les Ateliers de Brigitte ouvrent leurs portes

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Envie de découvrir la pâte à sucre ou de vous perfectionner en décoration de gâteaux ? Les Ateliers de Brigitte vous accueillent à Chaumont-Gistoux.

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24 juillet 2015 5 24 /07 /juillet /2015 06:00

Un plat complet que nous avons bien apprécié.

Omelette méditérranéenne

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 5 oeufs
  • 100 g de brocoli
  • Tomates tapas ( 1 poignée )
  • Quelques olives
  • 1 morceau de fromage de chèvre en lingot
  • 2 c. à s. de crème légère
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 10 brins de ciboulette fraîche
  • Thym
  • Basilic frais ( 1 grosse poignée )
  • Paprika
  • Cayenne
  • Sel, poivre

 

Progression :

  • Détailler le brocoli en bouquets et faire cuire à l'eau bouillante salée.
  • Couper les tomates tapas en petites tranches
  • Découper le fromage de chèvre en tranches
  • Emincer la ciboulette et le basilic
  • Battre les oeufs avec la crème, le thym, la ciboulette, le basilic, paprika, cayenne, sel et poivre.
  • Faire chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif et verser le mélange à base d'oeuf. Baisser le feu.
  • Répartir le brocoli, le fromage, les tomates, les olives  et poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes sur feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

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Publié par Brigitte - dans Oeufs
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commentaires

domi 18/08/2015 15:08

Avec cette omelette on nage dans le bonheur...et les bonnes odeurs. Bisous et bonne soirée

Brigitte 18/08/2015 15:28

Merci mon bon Domi;)
Bises

lilou25 10/08/2015 17:55

Plein de couleurs et de soleil dans cette assiette ! Ca donne envie !

Brigitte 10/08/2015 19:42

C'est bon par temps chaud;)

Josiane 28/07/2015 12:10

Le mélange me plaît bien, je pense la faire avec un peu moins d'œufs, ça ne devrait pas causer de problème, ou peut-être avec un peu plus de légumes.

Brigitte 28/07/2015 14:01

Mais oui, tu fais comme tu veux; c'est toi le chef;)
Merci Josiane. Bisous et belle journée

gut 28/07/2015 09:37

Coucou ma Brigitte !! avant que les enfants ne se réveillent et comme nous allons au resto à midi pour l'anniversaire de ma petite dernière, un petit coucou ! Très très complète cette omelette dis donc ! je ne mets pas autant de choses dedans moi mais je pense que ça va changer ! l'idée en fait me plait bien !!
J'espère que tu vas bien ? et que tu vas m'annoncer bientôt une bonne nouvelle !! Moi j'ai un goût amer dans la bouche qui ne veut pas me quitter ! tellement déçue ... !! Je t'embrasse bien fort mon amie à bientôt !!

Brigitte 28/07/2015 09:51

Bonjour ma Gut. Chouette de fêter l'anniv de la petite au resto. gros gros bisous de ma part;) Bof bof question nouvelle, quoique un courrier 'excuses a été envoyé à qui de droit. Pas encore eu de réponses. J'espère que ça va un peu s'aplanir; marre de m'inquiéter! Je comprends aussi ton goût amer! Ta déception! Triste tout ça! On peut se tenir la main toutes les deux; on vit un truc similaire! Courage ma grande. Passe une belle journée et essaie un peu d'occulter...si possible! Gros gros bisous sans oublier les petites et merci pour ton coucou

Cécile 27/07/2015 23:15

Un régal ton omelette! Bonne soirée, bises.

Brigitte 28/07/2015 01:04

Merci Cécile; bonne fin de soirée. Bise